准备好小麦淀粉和温水，小麦淀粉是市面上常见的好，可以买到小麦粉雪连山，用开水来冷却温水，可以使面筋粉更好发酵，口感更好。在温水中加入盐、鸡精和五香粉，用筷子搅拌，然后将面筋倒入一只手，小心缓慢地倒入，用筷子不断搅拌，使面筋粉能够散开，而不是直接粘在一起。然后继续搅拌，就像用手揉面一样，揉几次，揉出没有粘稠的手感，倒出多余的水，用保鲜膜包裹发酵，夏天可以1小时，冬天2小时，不能发酵超过3小时，比浪费还多。一个小时后，我们要把它切成小块。用两根筷子，一根压面筋，不停地扭筷子。你可以用手把它推开。下锅煮面筋，开水下锅，面筋下锅之后，就不能大火煮，要小伙慢慢煮，保证不能沸腾，煮半个小时左右，面筋完全漂起来就可以。然后用签子串起来，改花刀，拉开。准备孜然辣椒芝麻，盐和热油来制作辣椒油。然后把油冲洗或刷干净。你可以把它放在烤箱里烤。这是面筋的制作，不太详细，有些无法用文字表达，如果您有任何疑问，可以联系大面筋厂家或者直接购买成品，质量好，价格便宜，您可以放心购买。近些年来，随着人们生活水平的逐步提高，外面出现了各种琳琅满目的小吃，尤其是烧烤，非常受到大家的欢迎，而在各类烧烤中，面筋成为其中的抢手货，很多人排队就是为了一品烤面筋那焦嫩鲜香的味道。烤面筋配方，学会了可以直接摆摊或者开店，值得收藏！烤面筋其实历史也很悠久，起源于陕西，通过对小麦面粉的提取和深加工直至后的烤制，整个过程也是相当考究。下面就从三个方面给大家分享一下烤面筋的整个制作过程：一是烤面筋所用酱料的几种配方以及制作方法；二是面粉的加工；三是面筋成型的具体制作。谷元粉就是活性面筋粉，制作面筋的时候一般都是需要加入谷元粉的。制作面筋的时候要用五把生粉和三把谷元粉的比例进行配比。然后还要放一个鸡蛋和适量的盐。之后把面粉和面揉好。一般面揉到像蔫了的气球就可以了。这个时候把水烧开，然后把面切成条放入锅中煮。等到面条蓬松后就可以出锅了。制作的时候一定要注意控制谷元粉和面粉的配比度，否则制作的面筋不会好吃的。面筋是一种口感比较好的食物。面筋可以使用烤的方法来进行制作。烤面筋的时候火一定不要有明火，是用没有明火的炭火来进行烤制。烤面筋的过程中除了要控制好火的温度外，还要不停的翻转面筋，让面筋均匀的受热。在翻转的过程中要刷上耗油来保证面筋不被烤干，这样会影响面筋的口感。等到面筋被烤制到八分熟的时候就可以放上孜然粉和辣椒粉，这样烤面筋就做好了。)