广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。西餐厨房设计原则1、西餐厨房设计方案，是根据西餐厅经营者的导向和资金的投入对厨房的生产系统和各环节的实施进行整体规划的。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。众所周知，商用厨房设备必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、经营服务项目相匹配，使厨房区域功能完整。厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，减少管理配合的距离。选择范围相对较大，（5000-12000）6盘/h-~360x260快餐盘/（3000-8500）适用于不同型号和洗涤量。那么接下来厨房设备公司将为大家分析布局的方案：1.厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，商用厨房设备必须考虑对周围环境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。厨房设计准备工作中应注意以下几个问题：（1）取得准确可靠的图纸图纸要准确，信息要全。如某一个髙档酒店的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。2.借用空闲位置。常用的商用厨房设备可以放置在工作间内，使用频率较低的设备可以放置在工作间外，例如，把热水器、冰柜放在通道内的空闲位置或其他公共位置。广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。切配工作台(墩台)与水池、碗柜、货架等配属设备要穿插设置保鲜工作台与拉门工作台，合理搭配，使用方便。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。厨房冷库介绍厨房冷库门门扇内一般采用聚氨酯压力***机***一次发泡成型，聚氨酯***密实，均匀充满门内各处，无缩泡现象，门面平整美观，有可靠的保温盒隔热性能。冷库门门框、门槛和门扇均安装有2套电加热防冻装置，有效防止了冷库门与门框结合处及地坪面的结冰.库内安全脱险装置:当有人不慎被误锁于冷库内，只要稍拉动内脱险环，就能顺利开门，安全脱险。冷库门的导轨采用高强度硬质防锈铝合金压制成型，导轨内部采用浮开沉闭开门系统，当冷库门开启时密封胶条冷库铝合金门框减少摩擦，关闭时冷库门根据门体自重压紧铝合金门框达到密封效果。五金件及其附件全部采用不锈钢精铸成型，门件精度高，外形美观大方，耐用，保证了冷库门开启轻便灵活、安全省力，安装方便。改扩建的承重墙、非承重墙以及门的位置要确定，其他布局是否可以变动要问清楚。TPE环保密封条，使冷库门具有了更加良好的密封性能及使用性能。广州金品厨具设备工程公司是一家***从事大型商用厨房设备整体工程服务的企业。专注于厨房设计、设备生产、运输、安装、调试、培训、***维修服务，与普通的厨房设备厂家***于“生产商”或“销售商”不同，不是单纯的生产或销售厨房设备，而是为客户提供厨房整体解决方案的“服务商”。3、平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。让您体验到管家式服务的周到与便利,在设计、生产、施工均高标准严要求，确保精益求精。餐饮厨房设备分区中餐厨房和西餐厨房有较大的差异，中餐菜系繁多。中式厨房烹饪方法有煎炒烹炸闷溜熬炖等28种，这就要求有更多品种的厨房设备去实现。商用厨房工程中排水设计细节(一)厨房设备下管的直径太小，不易堵塞。中餐厨房在分区上，常设置的厨房分区有：高低温冷库/仓库、粗加工、精加工/切配、热厨/烹调、粉房/饼房、点心间、备餐间（出品、传菜、茶水）、洗碗间、明档。西餐在烹饪上相对简单，中式重视成熟度和味道，西餐烹饪方式有煎炸炒煮焖烩烤焗扒铁板串烧等10余种。常用的设备有炉具、扒炉、烤箱、电磁炉等。西式厨房在分区上，主要分为三大区域：热厨、冷厨、面点。主要厨房分区有：高低温冷库/仓库、粗加工、精加工/切配、热厨/烹调、冷厨/三文治间、西点房/饼房、裱花间、沙律间、酒水吧、备餐间、洗碗间。1、便利的准则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后使用便利十分重要。中餐厨房和西餐厨房在设计上，厨房整体功能间会有相似，例如，中餐厨房称为点心间，西餐厨房称为西点房等。分区的名称不同，配置的厨房设备会有所区别。)