肉夹馍。肉夹馍是陕西人民必不可少的的食物。如果你有机会来到了西安，当你走到街上时，你一定会发现路上有很多的人手上都拿着一个肉夹馍在吃着。肉夹馍这么受欢迎的原因很简单，首先：肉夹馍的制作工序十分简单，只要一个馍用刀横切一下，再往中间放入用酱料出的肉，一个肉夹馍就做好了。”于是，它走进了饭店酒家，并渐渐吸引了无数自诩高雅，不肯上街买馍的“贵人们”。然而，制作工序虽然简单，但是味道却并不差，当馍的可嚼性与肉的醇美融合在一起后，准保你吃了一口就忍不住还想吃第二口，那美味实在是太令人回味。现在你应该明白为什么有人做团购做发了，因为他比你早。他比你更早的赚到了互联网餐饮的一桶金，所以他有资本和你抗衡，而你没有。把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可小贴士：白吉馍烙好后入烤箱烘烤，模仿了饼炉的内膛烘烤功能，可以使白吉馍做好后外酥里软。既然团购所带来的客户没有毛利率，而现在我们都知道要拥抱互联网，那如何才能在这个环境下突出重围？管理学大师彼得.德鲁克曾说：衡量一个企业是否兴旺发达，只要回过头看看其身后的老顾客***有多长就一清二楚了。我们看一组数据：一个餐厅平均每年约有10％~30％的顾客在流失，很多公司却不知道失去的是哪些顾客？以前在百团***的时候，平台会给商家补贴，而如今新美大一家独大，商家再无补贴同时还被收取高额佣金。为什么会失去？更不知道这样会给他们的销售收入和利润带来多么严重的影响？花费同样的精力，只有5％的可能争取到新顾客，却有40％的可能重新挽回老顾客。每100个满意的顾客会带来25个新顾客，每收到一个顾客投诉，就意味着还有20名有同感的顾客。争取一个新顾客比维护一个老顾客要多6~10倍的工作量，客户水平提高2成，营业额将提升40％误区：盲目提升菜品和服务，而不了解消费者团购让商家变成了花钱买吆喝，那我就干脆“默头苦干”，提升菜品和和服务，生意就会一定好。我想对你说：不一定，其实传统商业的是围绕着“物”，未来的商业是围绕着“人”。猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，七八片生姜，拌匀，腌制40分钟。所以你一定要了解你的客户群体是谁并对消费群体精准***，向90后卖故事，向80后卖情感，向75后卖服务，向70后卖档次，向60后卖质量，向50后卖健康。据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的炖制时间较长，嫌麻烦可以用高压锅压制20分钟，然后开盖小火炖煮30分钟完成2。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。)