商用酒店洗碗机不能工作原因及排除方法：1、停电或***丝熔断，待供电正常或更换***丝。2、插头、插座松脱，电源线断线。用万用表电阻档检查断路部位接好。3、程序控制器有故障，检查程控器马达是否损坏，各触点是否接触不良，如触点接触不良可用细砂纸砂光。4、停水;洗碗机设有水位开关，无水注入电机不能工作，待正常注水再使用。5、机门没关好或门开关损坏;可将机门关紧或检查开关是否损坏，接触不良等。6、电气部分有断路的地方;用万用表电阻档按电气原理图查找断线处，并接牢。超声波发生器为开关电源方式，采用进口配件技术。酒店洗碗机电路元件均采用进口电子器件，如美国摩托罗拉、日本日立公司、新电元公司开关模块。选用美国I、R公司生产声效应模块或日本三菱公司FM级别模块，配套铁氧体选用TDK公司产品。超声波洗碗机功能优势:酒店洗碗机洗净效果好；独特的清洗方式,能乳化餐具上的油脂,振落水果蔬菜表面的污物、***残留和xi菌.只要水浸没到的地方,既可快速洗净。超声波洗碗机省电、节水、噪声小商用洗碗机，主要用于宾馆、酒店、工厂、企业、学校等食堂、厨房，需要大批量清洗碗碟的场合。超声波清洗机也称超声波洗碗机、次声波清洗机、超声波去污机、超声波去油机，对酒店、食堂、餐厅、***园、学校、火锅店的一次性餐具、消毒餐具、盘子、碗、酒杯、勺子、筷子、碟子、不锈钢餐盘、密胺餐盘、菜盆进行清洗。一次性可清洗很多的碗碟。该系列酒店、饭店、食堂洗碗机采用不锈钢制成，属全自动隧道式机器。电脑控制面板，操作简单，更安全。连接加热源是采用红外线电加热管的烘干机，以离心风机提供强劲风力形成热风，将餐具上的水分强制风干，具有洗涤，灭菌烘干等特点，适用蒸汽或电力进行加热，是理想的餐具洗涤设备。超声波洗碗机商用按下准备按钮，水位达到一定高度，加热器自动开启，水温升到适当度数时，传送链、洗涤泵即可工作。此外，应用超声波清洗器可以进行超声粉碎、超声去毛刺、超声乳化、超声搅拌、清除氧化铁皮、加速化学反应等等。把餐具均匀斜放在输送链上（或洗涤筐里），通过上下喷淋进行清洗，高温水嘴进行漂洗，完成洗涤过程。通过输送链，将餐具输送到烘干箱后，气流对餐具进行烘干，真正完成一体化洗涤、清毒、烘干过程。超声波洗碗机商用应用于对清洗质量要求高的光学、眼镜、钟表零件、微型轴承，电真空器件、半导体器件系统，带有微孔的各种拉丝膜，化学纤维喷丝头、***针头、油杯和油咀等。目前市场上的超声波清洗器设备多采用单一频率的工作方式，也就是每套设备只能工作在一个超声频率上，使结构复杂的工件得不到充分清洗，同时由于驻波场的形成，造成清洗盲区，使清洗效果不均匀。此外，应用超声波清洗器可以进行超声粉碎、超声去毛刺、超声乳化、超声搅拌、清除氧化铁皮、加速化学反应等等。学校食堂洗碗机操作简单，只需要简单的技术培训即可，只需将餐具倒入洗碗机内即可，超声波洗碗机通过发生器和电功率转换，在经过振子的高频震荡市水中产生无数的小气泡，气泡凝聚爆裂就会使餐具与残渣自动分离，从而达到清洗洁净的效果。)