QS认证对食品生产企业的要求有哪些按照食品质量安全市场准入制度QS认证的要求，食品生产加工企业必须具备10个方面保证产品质量的条件，内容包括环境条件、生产设备条件、原材料要求、加工工艺及过程、产品标准要求、人员要求、检验设备要求、包装标识要求、储运要求、质量管理要求共10个方面的内容。具体见《食品质量安全市场准入审查通则》对“必备条件”的要求。不同食品的生产加工企业，保证产品质量必备条件的具体要求不同，这在***质检总局制定的《食品生产许可证实施细则》中，作了详细的规定。7记录的检查人事课每季度对各部门的记录实施检查，并填写《记录检查表》。如对食品生产加工企业的环境条件，《细则》要求，企业应当建立在没有***气体、、灰尘、性物质及其他扩散性污染源的地区，不得有昆虫大量孳生的潜在场所，生产车间、库房等设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点，设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫***、隐藏和孳生的有效措施。Bauman博士等与宇航局和美国Natick研讨所共同开发的，主要用于航天食品中。再如对食品生产加工企业的生产设备条件，《细则》要求，食品生产加工企业必须具备保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与保证产品质量相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或场所。生产不同的产品，需要的生产设备不同。而对食品生产加工企业的加工工艺过程，《细则》要求，生产加工过程应当严格、规范，采取必要的措施，防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉污染；对食品生产加工企业的检验能力，《细则》要求，企业应当具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段。凡不具备出厂检验能力的企业，必须委托符合法定资格的检验机构进行产品出厂检验；全过程的适当的控制是必须的，保证iso22000食品安全是食物链中的所有参与者的共同责任，需要他们共同努力。对产品包装，《细则》要求，食品包装的材料，如布袋、纸箱、玻璃容器、塑料制品等，必须清洁、无害，符合***有关******和相应的***强制标准的要求。HA***体系的优越性施行HA***体系有以下优越性：A、强调辨认并预防食品污染的风险，克制食品平安控制方面传统办法（经过检测，而不是预防食物平安问题）的限制；有完好的科学根据；B、由于保管了公司契合食品平安法的长时间记载，而不是在某一天的契合水平，使***部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于***方面的人士展开调查工作；C、使可能的、合理的潜在危害得到辨认，即便以前未阅历过相似的失效问题。因此，对新操作工有特殊的用途；D、有更充沛的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改良，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的进步等；E、与质量管理体系更能谐和分歧；有助于进步食品企业在***市场上的竞争力，进步食品平安的信誉度，促进贸易开展。什么是HA***管理体系HA***是\HazardAnalysisCriticalControlPoint\英文缩写，即危害剖析和关键控制点。HA***体系被以为是控制食品平安微风味质量的的管理体系。什么是HA***体系？从目前情况看，我国企业采用ISO22000认证可以获得如下诸多好处：(1)可以与贸易伙伴进行有***的、有针对性的沟通。国度规范GB/T15091-1994《食品工业根本术语》对HA***的定义为：消费(加工)平安食品的一种控制手腕；对原料、关键消费工序及影响产品平安的人为要素停止剖析，肯定加工过程中的关键环节，树立、完善监控程序和监控规范，采取标准的纠正措施。国际规范CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HA***的定义为：鉴别、评价和控制对食品平安至关重要的危害的一种体系。一、HA***的产生与国外开展概略近30年来，HA***曾经成为国际上共同认可和承受的食品平安保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害的平安停止控制。近年来***及消费者对食品平安性的普遍关注和食品病的持续发作是HA***体系得到普遍应用动力。HA***开展大致分为两个阶段。通过一系列初级、中级、加工过程的加工企业，如乳制品、禽类、肉类、鱼和海鲜、蔬菜和水果、稻谷等。1.创立阶段HA***系统是20世纪60年代由美国Pillsbury公司H.Bauman博士等与宇航局和美国Natick研讨所共同开发的，主要用于航天食品中。1971年在美国次国度食品维护会议上提出了HA***原理，立刻被食品(FDA)承受，并决议在低酸罐头食品的GMP中采用。FDA于1974年发布了将H***原理引入低酸罐头食品的GMP。1985年美国科学院(NAS)就食品***中HA***有效性发表了评价结果。随后由美***品平安检验署(FSIS)、美国Natick研讨所、食品(FDA)、美国海洋渔业局(NMFS)四家及大学和民间机构的***组成的美***品微生物学基准咨询会(NACMCF)于1992年采用了食品消费的HA***七准绳。1993年FAO/WHO食品法典会批准了《HA***体系应用原则》，1997年颁发了新版法典指南《HA***体系及其应用原则》，该指南已被普遍地承受并得到了国际上普遍的采用，HA***概念已被认可为世界范围内消费安全食品原则。需其他***进一步加工或转化的产品，是该***的终产品或下游***的原料或辅料。实施ISO22000体系有以下优越性：1.强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；2.有完整的科学依据；3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使***部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于***方面的人士开展调查工作；4.使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；5.有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；6.与质量管理体系更能协调一致；7.有助于提高食品企业在***市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。审核过程通常分为两个阶段，阶段是进行文件审核，包括SSOP计划、高标准程序、员工培训计划、设备***计划、ISO22000计划等。。第二阶段审核必须在审核方的现场进行。审核组将主要评价ISO22000体系、高标准或SSOP的适宜性、符合性、有效性。其中会对***的监控、纠正措施、验证、监控人员的培训教育，以及在新的危害产生时体系是否能自觉地进行危害分析并有效控制等方面给予特别的注意。随着消费者对食品安全的要求不断提高，各国纷纷制定了食品安全***和标准。现场审核结束，审核小组将根据审核情况向申请方提交不符合项报告，申请方应在规定时间内采取有效纠正措施，并经审核小组验证后关闭不符合项，同时，审核小组将终审核结果提交认证机构作出认证决定，认证机构将向申请人颁发认证证。实施ISO22000食品安全管理体系的意义ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营***，它要求食品生产经营***将食品安全进行系统管理，以确保消费者食用安全为目标，以ISO22000原理及其应用体系为核心，***强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。ISO/TC22004，食品安全管理体系———对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的规则，于2006年季度发布。企业做ISO22000认证必须具备的条件：11、食品企业做HA***必须有生产许可证、卫生许可证、营业执照等明；2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全；3、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；4、防止发生交叉污染；5、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持；ISO22000食品安全管理体系认证的条件及办理流程6、***化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用；7、雇员的健康与卫生控制；8、病虫害的防治。9、车间所用食品管道必须是食品级的（一般为不锈钢管），严禁拖在地上；10、车间应安装防爆灯管；311、排气扇应该安装过滤网；12、消毒间的工衣应挂出消毒，并应有门进行空气的隔离；13、车间防水冷凝滴落的方法：高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷冻水管不能直接从食品上方经过；14、灌装车间与包装车间应严格隔开，即包装间应是***的；15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应（对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以，其余可不要求），并有干手装置（如干手机、一次性毛巾或纸巾等）；16、空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶，防止再次污染。END办理ISO22000食品安全管理体系的流程。审核受理，文件审查，审核准备，现场审核，跟踪验证，颁证，证后监督在ISO22000认证中，认证机构需要做的工作1、认证机构对申请企业提交的申请材料进行审查，决定是否受理申请；2、如果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者并说明理由。3、组成审核；4、文件审核；5、初访或预审核；6、现场审核前的准备；7、现场审核并提交报告。8、对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告和产品形式检验报告后，编写产品质量认证综合报告，提交认证机构的技术管理会审批，据此作出是否批准认证的决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面通知，说明原因。第二次内部审核（必要时）：检查质量管理体系的符合性和有效性，完善次内审中发现的问题。注意事项企业不仅要了解自己需要做什么，也要了解认证机构到底要做什么，只有这样才能更加充分的做好认证工作，通过认证审核)