陕西凉皮加盟品牌食材：小麦面粉黄瓜猪肉芝麻酱老干妈辣椒油香菜醋蒜盐白糖适陕西凉皮加盟品牌做法：先用凉水、少许盐、饺子粉和好面团，盖上保鲜膜饧面。打开保鲜膜，向面盆中倒入清水，用手用力挤压面团，将面浆洗出。用筛网过滤面筋，经过五六次的反复清洗。沉淀一夜的面浆，将上面的水撇掉留下底层澄粉浆。用勺子搅匀后，舀出一勺倒入平盘中。盘底部要刷上薄薄的一层花生油，免得粘盘。炒锅加水烧开后，将放有面浆的平盘放在水面上，隔水蒸即可。香菜末，蒸好的面筋，黄瓜丝，蒜泥和醋，麻芝酱，肉丝酱料，拌匀即可。西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司分享：虽然凉皮这类美食小吃是由谁发明制作的，早已没有准确的一个来源，但是它的味道却从古至今一直在被人们所传承以及称赞。凉皮虽属西安特色小吃，但早已名扬四海八方，尤以其酸辣爽口筋道的独特味道而被众人所喜爱。西安凉皮培训的学校众多，如何能够学到一个正宗的凉皮培训技术，培训学校的选择非常重要。凉皮的制作：①主料：小麦面粉②辅料：黄瓜黄豆芽盐醋香油蒜泥生抽辣椒油（1）和面，揉好后稍微省一下，大约十分钟就够了！（2）洗面，盆中放凉水，再将和好的面放入，在水中揉，直至将面中的淀粉全洗出来。（3）沉淀，陕西凉皮加盟品牌加盟，将洗剩下的物质——面筋放入一碗凉水中浸泡着，洗好的面水让其自然沉淀。（4）过滤，沉淀大约半天后，面皮凉皮加盟，将上面的清水倒掉，剩下的部分用筛子过滤（如果你洗的足够干净，没有留下面渣，则此步骤省略）。（5）蒸，锅中水烧开，面水舀入蒸面皮的铁箩（家庭可用平底不锈钢盆代替，凉皮加盟费多少钱，用前要刷一点油）中，将铁箩放在开水中，边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀，盖上锅盖，兴平凉皮加盟，大约2分钟即可出锅。注意事项：面粉一定要选精度高的，水面比例掌握好（6）煮面筋，凉皮加盟店利润分析，面筋可蒸可煮，蒸的比较泡发，煮的更为筋道，根据自己口味！（7）凉拌，凉皮切宽条，面筋切块，加盐、醋、香油、蒜泥、生抽、油辣子，还可以根据自己口味加入黄瓜、豆芽等蔬菜，搅拌均匀即可食用。)