真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装的原理，真空包装是指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料，使外界的氧气也无法渗透入内，减低了鲜肉氧化、酸败的速率以确保鲜肉的新鲜度。食品真空袋在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。真空包装的鲜肉在0±1℃可贮存14～20d。真空包装袋和许多包装袋一样在包装行业起到了决定性作用。真空包装袋广泛用于生活、相关行业生产中，尤其百货食品零售业都是离不开拉链袋的使用的。真空包装袋一般体积都比较大，能够塞得下一条棉被是至少的，它的材料基本采用编织袋，表层拉链一般选用普通塑铝箔包装袋。它易热封，密封性好，能耐高温121度，能耐低温零下50度，不易老化，它具有透氧率低，防潮，防霉变，耐油，保香性能好，大大提高产品的品质，延长产品的保质期。真空包装袋的素材可以是透明的，可以是压花形式的，也可以是其他样式的，这一切都可以根据客户要求来量身定做。使用真空袋，可以节省开封的油脂产品的新鲜口感和颜色。真空袋由于其良好的隔膜，热封性能，防潮性，透明度高。而且酸，磨等功能也非常好，这被广泛应用于食品工业袋真空袋。真空袋袋真空度高，剩余空气，可以抑制细菌和其他微生物的繁殖。防静电真空袋最里面一层是由可消除静电乙烯组成，防静电功能优越，静电场缓慢、安全的泄放，这种可热封袋是半透明的，便于观察，不影响产品条码读取。对于一些软物品，真空包装后可以减小尺寸。这可以使包装物品达到“四防，二省，保质期”的特点：即防潮，防霉，防污，防氧化，省量，省货运，延长储存期真空袋。真空袋,一种大家在日常生活中都会用到的产品,凭借它独特的特性和优点,让很多人都比较满意.它的生产时,抽出了里面的空气.从而产生一种近似真空的感觉,在保护一些产品和食物的时候,发挥了很大的作用.真空袋通过抽出它里面的大部分空气,产生一种高阻隔的特性,达到了对比如说氧、水、二氧化碳、气味等的高阻隔的效果,就使得它在具体的使用过程中达到应有的效果,隔离外界不利的干扰因素,发挥作用.其次性能比较稳定，因为真空袋具有一些耐高温、保质、保鲜、保气味等特点,就保证了性能稳定的特点.在具体的包装产品或者食物的时候,会让产品或者食物不容易变质或者变性.)