栽培管理。基料的处理按常规方法进行，要求装袋发菌。应创造条件延长发菌时间，一般须延长30天以上，然后按常规方法脱袋入畦、覆土。在自然温度条件下，保持遮阳棚下的平均空气相对湿度80%即可。注意事项。①遮阳棚下的空气相对湿度不可过高，中间部位高95%，周边相对湿度保持在75%左右即可。②喷水保湿须多次、少量，尽量不使子实体上积聚水珠。③覆土厚度以2厘米为宜，但若想产出大个头的鸡腿菇，可覆土至4～5厘米。④当自然风力较大时，可在风来的遮阳棚一边架设挡风草苫或塑料薄膜。3～4级风力时可不采取措施。食用菌菇架也叫食用菌养殖架，蘑菇培养架，蘑菇生长架，由食用菌网格特定的边框或柱子使用。具体根据养殖方法，合理利用铁丝网格搭建食用菌菇架。很多地方已经大量采用该产品，是以前木头竹竿等架子的替代产品。使用年限更长久，对于蘑菇的养殖也是百利无一害。代料法栽培香菇在培育原种和栽培中需要注意:①原种及栽培种的接种必须遵照无菌操作要求。这种铁丝网格架产品，采用钢丝为原材料，经机器设备焊接而成，表面经过浸塑处理，可以使网格的寿命达到10年以上，已经安装，多年受益，越来越受到广大菇农的喜爱。花菇和香菇都是我们日常生活中常见的蔬菜花菇和香菇都是我们日常生活中常见的蔬菜，有很多朋友认为花菇就是香菇，虽然听起来它俩只有一字之差，但事实上它们两者是有很大区别的。显然，花菇外表上看起来像一朵花，而香菇没有花的形状，二者营养价值也有不同，花菇通常用来煲汤或炒菜，有很高的食疗价值。花菇顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，因其顶面有花纹而得名。花菇是在特殊的自然环境和气候条件中产生的香菇。花菇对温度的条件要求较高，只有达到相应温度，才能成功的由香菇成长为花菇。也只有在冬天出的香菇(冬菇)才会生成，天气寒冷后突然某天天气回暖，或者极大的昼夜温差，菇伞才能裂开花纹。此时要保持棚室湿度在80%～85%，主要采取早中晚棚内喷水措施达到这一目的。如温度条件不满足，则很容易失败。种植过程形成较难的，产量不多，因此，花菇比香菇更稀少，自然价格也就高一些。产地种植规模统计的产量会比实际少吗?通过产地种植规模统计的产量会比实际少，那通过销售端统计的产量会怎样呢？这个则更难准确，中国的销售市场和渠道实在是太多，根本无法统计，所得来的数据，往往是综合评估的。这个评估也存在干菇和鲜菇的混淆，数值也是偏大的。出口菇，本身要经过海关，有专门的统计，按说应该是准确的，而实事是让你更晕，原来海关公布的数据也是把鲜香菇和干香菇混合在一起的，那这个数据也就比实际少。当菇房温度达到0℃1～2℃都是香菇的播种安全期,此时适宜播种。)