哈根达斯冰淇淋，1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。1560年法国皇后的私人厨师发明了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主料的半固体状雪糕并刻上花纹，使雪糕更加色泽鲜艳而且美味可口，才逐渐发展为现在我们食用的冰激凌。二十世纪五十年代，由于冷冻技术和科技的发展而导致很多冰淇淋制造商在产品中加入更多的空气，稳定剂和防腐剂以延长产品的保质期限和降低经营成本。因而使冰淇淋的质量大不如前，鲁本·马特斯当时便立下宏愿要生产纯i天i然的，高质量的，风味绝i佳的冰淇淋产品，让世人享受真正高品质的冰淇淋美味口味香草(VANILLA)巧克力(CHOCOLATE)咖啡(COFFEE)草莓(STRAWBERRY)抹茶(MATCHA)夏威夷果仁(MACADAMIANUT)葡萄兰姆酒(RUMRAISIN)牛奶太妃(DULCEDELECHE)卡布奇诺松露(CAPPUCCINO)曲奇香奶(COOKIESamp;CREAM)曲奇巧克力(COOKIESamp;CHOCOLATE)比利时巧克力(BELGIANCHOCOLATE)芒果(MANGO)杏桃(APRICOT)仲夏野莓(SUMMERBERRIES)芒果雪芭(MANGOSORBET)桑果雪芭(RASPBERRYSORBET)提拉米苏（TIRAMISU）芒香西番莲（MANGOamp;PASSIONFRUIT）百利甜(BALLEYS)草莓芝士饼(STRAWBERRYamp;CHEESECAKE)手工冰淇淋按照材料不同分为两大类：一、牛奶为基底冰淇淋（milkbasedIceCream）。由新鲜的牛奶和高品质的水果用传统的意大利技术制作而成。***者只需将设备调试好，准备好制作冰淇淋的原材料，即可投入运营。在制作过程中，技术着***在新鲜度和适中的浓郁度，且低糖低脂。不用牛奶加强它的醇浓的口感，只是需要适度的空气含量。因为低脂，空气含量少，它的重量基本是成分的重量。它品尝起来味道很好，口感浓郁，丝滑如缎，水果清香。二、水为基底的冰淇淋（waterbasedicecream），跟前者i大的不同是它既不含牛奶，也不含脂肪，而是100%的水果。如果把前者比作华丽的牡丹，那后者就象清新莲花。水是基料，新鲜的水果是主料，制作成品有着不可思议的手工技巧，这种不含脂肪的冰激凌，品尝起来真是味美极了。因为没有一滴牛奶，它比含有一定数量的空气的意大利冰激凌要口感清新纯正，没那么厚实粘稠。水果的新鲜和香味保存得也非常好。)