食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性团体供餐送餐作为社会单位团体后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐走向市场化、商务化、营养化和社会化转变。对于以后食堂饭菜品质成绩激发的考虑1,饭菜品质太差,欠好吃-占70%2,饭菜重量太多,吃不完-占60%3,集体有剩饭剩菜的习气-占15%4,为了放弃身体***-占10%从上述后果能够看出,饭菜品质差是剩饭剩菜***次要的缘由。团体供餐送餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业经营开发空间新的市场点和利益点，成为餐饮业走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为我国单位团体后勤社会化改革的***，成为提高广大工薪、学生和人民身体素质的重要保障。今后几年，我***堂承包市场由于具备良好的成长性和盈利性，将获得巨大的发展空间。持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。食堂承包行业的下游产业食堂承包行业产业链的下游产业主要包括渔业和种植业、肉类加工业、烹饪设备制造业、调味品等行业。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分***分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。厨房的排水孔堵塞，只倒入一种东西…几分钟后就畅通无阻!食l盐是煮食食物的必备调味品，可是您也许不知道食l盐还能帮助我们解决其他生活中的难题。网上的一段视频介绍，7种情况下，食l盐就能派上用场。快来看看吧!1、电熨斗使用久了上面会有一些难以去除的污渍。取来一张烘焙纸，在上面均匀撒上食l盐，然后将电熨斗开到热，在食l盐上熨烫1分钟，面板就能光亮如新。2、摔碎的鸡蛋很难清理。在碎鸡蛋上洒一些食l盐，10～15分钟后用厨房纸巾擦掉，很轻松就能完全擦干净。3、做料理时锅中的油着火，手边又没有灭火产品，这时只要将食l盐洒进去，就可以扑灭。(千万记得不可以用水!)食堂承包是必需之路，下面是具体的食堂承包优劣分析!首先，项目上可以分为公司伙食自办和***伙食承包。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说：下面则具体地说下这两种方式在采购卫生、菜色问题、配菜品质、人事问题、浪费问题、资金问题等方面的区别。在采购卫生方面，自办伙食数量少,必须从零售商那里购买原材料,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,很容易受个人工作情绪影响。树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的***一些公益性的促销或宣传活动。负责采购的厨师与供应商容易发生公私不分，而***伙食承包是大量从产地采购，,减小中间商的环节,降低成本,***采购,严格来料验收,推行7S管理这样食材品质卫生都有保证统一采购，程序化管理,减少人为操作的异常,管理人员业绩考核的指标是卫生状况。)