拿一个杯子，倒入酵母，加入温水，搅拌均匀。取另一个大盆，加入面粉，逐渐加入搅拌好的酵母水，搅拌面粉，它会变成絮状，然后揉成面团，用一块湿布盖上，放在温暖的地方发酵。我通常把它放在烤箱里等着.也许有人会问，面团的合适度是多少，我是，薄的时候加面粉，厚的时候加水。在等面条做好的时候，我可以准备馅料。这次我用胡萝卜、蘑菇和肉馅胡萝卜切碎并放入少许盐。在水中切蘑菇需要挤出水以备后用。当然，盐和酱油如果想吃辣的，可以加入辣椒粉。如果你买些脂肪，肉馅会更好。传统的博山油炸面包大多是肉。猪肉通常由三分脂肪和七分瘦肉五香猪肉制成。西关早的炸发髻店，为了打造“品牌”，订购臀部尖有五香猪肉的猪肉(高品质五香猪肉，触感微乎其微，肉上没有血，清亮的红白脂肪和瘦肉，色泽鲜艳)。用刀将猪肉切成小块，在锅中加热花生油，将小块肉倒入锅中，翻炒至熟，加入葱、姜和酱油，翻炒至熟，然后从锅中取出(注意:只放酱油，不放盐)。选择当地好的红薯粉丝，把锅里的水煮几分钟，然后拿出来，稍微冷却，切成粉末(记得不要用冷水浸泡，容易抽搐，粉丝不软，但可以用酱油腌制几分钟)。然后把要加入的蔬菜(大部分是韭菜，还有芹菜或卷心菜)切成碎末或细丁，现在混合，然后和袋子混合。别忘了放足够的花椒粉。花椒和酱油的浓郁风味是博山油炸包的一个重要特征。卷起皮肤，打开袋子。1.醒来后，搓几下面条。2.将面团揉成圆柱形，切成鸡蛋大小的面团。然后压面团，用擀面杖擀。3.用擀面杖卷成小皮。在碾压过程中，撒一些面粉以防止表面粘在木板上，然后碾压成2mm厚的皮。把完成的面团擀出来。4.打包馅料和馒头捏住褶皱，保持拇指不动，将食指和中指之间的皮肤居中。包装后，在电饭锅里洒一点油。6.加热锅里的油，关掉开关，然后把馒头整齐地放在里面。放置时，将馒头底部擦在锅底下，使馒头底部均匀粘着。如果油粘得不均匀，很容易粘在锅上。7.打开电源开关。1-2分钟后，包子剥好后倒入面粉和水。面粉水是由水和面粉混合而成的。水和面粉的比例大约是20:1。8分钟、7分钟和8分钟后，美味的油炸包就出炉了。水煎包里高颜值的“冰花”是怎么做的？水煎包是许多北方人喜欢吃的早餐。目前，小吃街制作的油炸面包金黄酥脆，上面覆盖着一层“冰花”。它看起来非常漂亮，让人立刻有食欲。然而，许多人在家里做水煎包时经常使用错误的方法。蒸出来的馒头没有“冰花”，吃起来也不好吃。边肖今天想和你分享的是一个制作水煎包的好方法。如果你想要水煎包有高色值的“冰花”，金黄、酥脆、美味，你只需要使用合适的水。你不能把“水”误认为是水煎包。许多人不知道如何使用它。难怪他们买不起“冰花”！)