天津明欣餐饮管理服务有限公司天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。将焯水后的羊肉捞出，放入温水内再次清洗一下，用温水清洗羊肉，羊肉不会发柴，而且清洗过的羊肉，特别的干净，炖出来的汤也会特别的浓，特别的白，一点也不浑浊，也可以减少羊肉的膻味，让汤喝起来更鲜。将煎熟的羊腿排放入盘中，食用时，肉片周围配酸白菜、红酒头丁和番茄即可。清洗干净后，再次将羊肉放入锅中，往锅内一次性的加入足够的热水，中途一定不要加水，如果中途加水，羊肉汤就不够浓白，味道也差很多。天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。红烧羊腿烹饪用料羊腿肉100g、红辣椒、花生油各50g、蒜瓣、绍酒、酱油各10g、湿淀粉20g、精盐、味精、香油、葱姜少许烹饪方法1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱、姜、绍酒，将羊肉煮至8成熟，捞出、晾凉，切成4厘米的方块。将羊肉拨到一边，加入豆豉辣酱，翻炒几下出红油，跟羊肉翻炒均匀，接着倒入啤酒和清水，加入老抽、生抽、糖和调料包，改大火煮开。2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。如何吃羊肉暖身又健康?如何吃羊肉暖身又健康？1.注意适量。我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类40～75克，也就是不到二两，一盘涮羊肉可能就有半斤到八两，涮一盘就超标了。2.注意搭配蔬菜水果。羊肉虽然好吃，但是也不能光吃肉。健康的关键还是食物多样化，什么都吃，什么都不多吃。羊肉吃太多也不好，还是要注意搭配一些蔬菜和水果。3.少喝汤，尽量吃肉。汤里的营养其实很少，大部分还是在肉里。黄萝卜500g、姜面调料勺一勺、盐一勺半、鸡精一勺、香油少许、花椒面一勺半。乳白色的羊肉汤中脂肪很多，味道好喝，但并不健康。好，马上就是周末了，今天下班要不要约几个好友涮个羊肉，或者买点羊肉回家炖个羊锅暖暖场，一家人围坐一锅炖羊肉前，温暖又解馋。猪肉吃不起，羊肉还是可以有的。手抓羊肉是一道的传统小吃手抓羊肉是一道的传统小吃，在甘肃各地均有制作，其中尤以我们临夏地区制作为，它已有上百年的制作历史。有这样一种流传：“说起手抓，想起临夏”，“客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。所以说手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。姜片适量、炖肉复合调味料冰糖、黄酒适量、生抽冰糖、糖萝卜炖羊肉制作过程:1。据考证，临夏古称“罕”枹，河州羊又称“枹地羊”，曾是朝廷贡品，“枹罕红髓羯羊肉”，历来出名。过去手抓羊肉多在沿街小摊点出售，羊肉一般带骨切成条形或块状，直接用手抓来吃，这样便有了“手抓”这一词。手抓羊肉是当地款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可缺少的主食之一。)