天天向上餐饮提供多种饭堂承包模式供客户选择，可个性化定制。提供粤、湘、川等30款特色菜款、即点即炒的时令小菜，以供团体订餐。食堂人员工作要求：上班时间食堂工作人员须穿着干净整洁的工作服及防滑平底鞋。食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，不得吸烟，不得与人闲谈。食堂工作人员对待员工应笑脸相迎，彬彬有礼，一视同仁，严禁与员工争吵，虚心听取员工意见。工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定。下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源。食堂员工应每年检查一次身体健康状况，确保餐饮的卫生。广州市天天向上饮食管理服务有限公司是一家***从事企业、酒楼、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料（粮油、副食、农产品）配送的饮食服务公司，现在广州、增城等地均有***，在华南地区有较高的知名度和美誉度，我们所服务的客户多达130多家，其中广东地区70多家，拥有员11200多人，其中***管理人员150多人，***厨师400多人。工作中严格按伙食标准精打细算，在限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。食堂卫生环境要求：食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，购买的蔬菜要分拈腐叶并清洗两遍后才能加工，气温超过22℃未经冷柜保管的熟食隔夜后，不得食用。食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无***，工作台面干净，无杂物、无积水、无污垢，炊具干净、整洁，无污点。食堂内部地面、工作台面每天清洗三次以上。食堂外部环境每天清扫四次，员工餐厅（含二楼及楼梯）要随时保洁。定期***灭蚊、灭鼠消杀活动，消杀前餐具、食品要隔离保管，消杀后要及时清理窗台及墙壁等死角，打扫卫生，清洗工作台面、地面。泔水桶每***扫一次，清洗干净，杜绝蚊蝇滋生。食堂用餐规定各部门按月报餐，若需加班必须在提前4小时告知食堂工作人员，以便做好供应工作。食堂一律不收***金，临时用餐到行政部交款买票，食堂凭票（卡）打饭。公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。员工应文明就餐，按顺序排队，维持良好的就餐秩序。员工就餐应注意餐厅清洁，爱护餐厅环境，禁止随地乱扔乱倒。滴水之毅于石穿，愚公之毅于稚存。天天向上之毅在于锲而不舍、孜孜不倦的追求更高品质，一步步铸就出今天的辉煌。资质是见证革新的丰碑，荣誉是社会赋予的肯定，积累下来的却是金谷园文化精华，面对成功与荣耀，我们渴望，却更加珍惜这奋斗的过程。食堂标准菜谱标准菜谱是统一各类菜品的标准，它是菜品加工数量、质量的依据，使菜品质量基本稳定。使用它可节省制作时间和精力，避免食品浪费，并有利于成本核算和控制。标准菜谱基本上是以条目的形式，列出主辅料配方，规定制做程序，明确装盘形式和盛器规格，指明菜肴的质量标准、成本、毛利率和售价。制定标准菜谱的要求是：菜谱的形式和叙述应简单易做，原料名称应确切并按使用顺序列写。配料同季节的原因需用替代品的应该说明。叙述应确切，尽量使用本地厨师比较熟悉的术语，不熟悉或不普遍使用的术语应详细说明.由于烹调的温度和时间对菜点质量有直接影响，应列出操作时加热温度和时间范围，以及制做中菜点达到的程度。面点制作应在专间内进行，所用的工具，容器及双手等必须洗净并进行消毒。还应列出所用炊具的品种和规格，因为它是影响烹好菜点质量的一个因素.说明产品质量标准和上菜方式要言简意赅。标准莱谱的制定形式可以变通，但一定要有实际指导意义，它是一种菜肴质量控制手段和厨师的工作手册。)