企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市雅辰机械有限公司杀菌锅操作说明一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。酱牛肉豆制品杀菌锅制造商在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。当杀菌完成后，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，酱牛肉豆制品杀菌锅制造商操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。企业在不断的发展壮大过程中，坚守着以人为本，诚信经营，一切为客户着想，坚信信念不变，言必行，行必果，使我们的产品无论从质量，性能，服务都走到同行业的前列，为客户创造更高的效益是我们永恒不变的追求……。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。杀菌锅的优势设备优势本设备具备下面优势：2、主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经质检局安全检查合格、保护装置安全可靠。3、杀菌效果好。4、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。5、升温时间短，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。6、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程，高的要求是工艺罐中没有不均匀现象，即需均匀加热或冷却。7、采用西门子PLC，程序自动控制。本套设备在控制方面，选用可编程序控制器来实施整个程序的自动控制。8、警铃报警，本套设备在三种情况下可以发出铃声。9、停电保护，当设备运行中发生突然停电时，也能保证机器处于安全状态。来电以后，可以人工驱动电器开关，使设备继续投入运行，直到程序结束。10、使用范围广，适应性强，由于控制元件的温度或压力调整范围都比较大，所以，本套设备可以运用于多种制品之杀菌处理。另外，全部程序不仅可以自动控制，也可以运行手动操作，即人工驱动电器开关、控制阀门、电机的投入与撤出，并可以测试单件动作。11、运行及动作表示，设备运行中的状态由触摸屏上的指示灯来显示，装置的运行程序由触摸屏相应画面表示出来，使人对于工艺流程原理一目了然。12、特殊的安全装置。罐门开启，装置的回转，水的注入与排出，容器之温度、压力、液位的控制等都从安全上考虑过，在不安全的状态下，设备不能运行。13、节约能源，本套设备具有：①冷却水回收再利用功能。②能将杀菌终了的高温热水通过泵送回热水罐，待重复使用。此套设备与蒸汽型杀菌罐比较，一个循环生产可节约50%之蒸汽。?蒸汽加压完全水浸式杀菌锅蒸汽加压完全水浸式杀菌锅蒸汽加压完全水浸式杀菌锅内所有的容器被完全浸没在水中。高温杀菌锅简介：用简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。水是加热介质，额外的蒸汽是过压源。杀菌锅为卧式。这些酱牛肉豆制品杀菌锅制造商杀菌锅有一些特有的测量仪表和操作特性。酱牛肉豆制品杀菌锅制造商用泵进行水循环。水通常是通过外部的混合室由蒸汽直接喷入进行加热。蒸汽也是从杀菌锅顶部高出水面处引入进行加压。)