脆香脆香的缸炉烧饼，小时候的回忆！当我回到家乡时，我经常看到人们在街上卖陶器蛋糕。我现在不能忘记那脆脆的嘴。现在你有了一个烤箱，你可以像个孩子一样做美味的食物。油码头材料:低筋面粉110克白糖8克食用油38克水50克盐1.5克糕点:低筋面粉75g食用油33g？？1.把材料放进锅里，揉成球。应光滑细腻，并能产生薄膜。糕点也应该使劲揉。盖上保鲜膜，醒来半个小时？2.剁碎葱花备用3.和糕点分别被拉成10个小面团？4.把油酥面团包在油里，做成一个球。把每块面团擀长？然后用保鲜膜包起来，醒来10分钟。重复这个动作，保持清醒30分钟。现在吃带肉的热芝麻饼并非完全不可能。但是芝麻蛋糕现在基本上不卖了。要喝豆汁，你需要带肉的白色马蹄烧饼才能被认为是正宗的白马蹄。这是一张有两层皮的脸，直径超过两英寸，蛋糕面上芝麻稀疏，没有咸味。马蹄形烧饼比芝麻烧饼稍大、稍平、芝麻较少。看起来像清朝官服上的马蹄形袖口。烤饼金黄饱满，外脆内嫩，有一股扑鼻的香味。当它被撕开的时候，它是两片皮肤，中间的空白正好适合它。走在北京的老街上，很容易看到老北京卖蜜饯的老点心店。他们中的大多数都是老年人，他们会买下他们或者带着他们的孙子。当几个邻居见面时，他们显然知道他们是来买早餐的，并礼貌地问:“你吃过了吗？”然后我排队等着聊天，等着新糖从锅里出来，买个袋子回家。做烧饼的过程更是享受。做烧饼的师傅先抻出一块面，狠狠地一摔。然后您就能听见擀面杖在案板上开始敲着，食客们听到也明白这是开始做了。把面抻成一个长条，用手把麻酱往上一抹。右手一拽左手一收，就滚成了长卷。再一揪接一摔，烧饼剂子就做好了。刷点油撒上点芝麻，就能开烤了。要想这个烧饼做出来好吃，得先烙后烤。烙是为了让烧饼表皮定型，内里绵软。而烤过之后的烧饼表皮才会酥脆，芝麻的香气才会出来。被褒奖的应该是蟹壳黄。蟹壳黄在江南一片都风靡过，后来在上海积攒了的人气。长相小巧，鼓胀金黄，貌似熟了的螃蟹壳。因为制作的时候揉进了猪油，蟹壳黄特点就是酥，看起来挺括坚实，其实一咬就全部瓦解，扑簌簌地往下落酥皮。馅儿分咸甜两种，咸的不外乎葱油、鲜肉、蟹粉，甜的是豆沙、白糖、枣泥等等，要论经典，还是葱油和白糖，馅料跟饼皮互相补益，简简单单的好吃。)