苏州琴阿姨餐饮公司***致力于特色餐饮加盟，品牌餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！琴阿姨菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍大筒骨。去用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的并杀灭寄1生虫，捞起后，锅内重新换冷水。苏州琴阿姨餐饮公司***致力于特色餐饮加盟，品牌餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜，下面介绍下荠菜。荠菜的形态特征一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，长5-15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-40毫米；茎生叶窄披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，菜饭，基部箭形，抱茎，黄山菜饭，边缘有缺刻或锯齿。苏州琴阿姨餐饮公司***致力于特色餐饮加盟，品牌餐饮加盟，技术人才输出，菜饭加盟，公司旗下品牌琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，豌豆菜饭，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。菜饭-苏州琴阿姨餐饮管理-黄山菜饭由苏州琴阿姨餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理,物业管理,酒店管理”就选苏州琴阿姨餐饮管理有限公司（），公司位于：苏州市吴中区东吴南路125号名宇广场北楼505室，多年来，琴阿姨餐饮管理坚持为客户提供好的服务，联系人：章先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。琴阿姨餐饮管理期待成为您的长期合作伙伴！)