固体饮料工艺询问报价,润泽神农生物公司
湖北润泽神农生物科技有限公司研发生产各种***类袋泡代用茶取得了不俗的销售业绩,另***代工各种膳谷物餐包、酵素粉、益生菌冻干粉等固体饮料。蛋白型固体饮料:它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的,是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等,蛋白质含量≧4%。其它型固体饮料(1)以糖为主,配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的,其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。(2)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料,经浸提、浓缩和配料制成的制品,例如菊花晶、柠檬茶等。(3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加剂等为原料,加工制成的制品。与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便。抽查中发现的主要质量问题是水分、霉菌超标。固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或,以利储藏。强制性***标准GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定,水分含量应≤5.0g/100g,抽查中有个别产品水分含量为7.7g/100g,是固体饮料标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。***每年对固体饮料进行质量监督检查,促使固体饮料朝着更好的方向前行。再加入甜味料、酸味料、着香料和产气物料等基本原料,后进行产品包装。固体饮料在产品、品种、包装和功能等方面发展迅速。在国外,固体饮料以每年10%的递增率上升;在国内,固体饮料市场也一样被看好,国内的品牌致力于速溶咖啡、麦片、果汁等固体饮料品种的研究开发,长期以来获得消费者的广泛好评。固体饮料的特点相对于液体饮料来说,固体饮料有如下特点:1.体积小,易于携带和运输液体饮料含固形物一般为10%—20%。而固体饮料含水量在5%以下,由于含水量大为降低,故体积大为缩小,给包装带来很大方便。它可用较简单的塑料袋包装,包装材料较便宜,包装工艺和设备均较简单,也就大大降低了包装和运输费用。2.风味好,营养丰富固体饮料是按照人们的不同口味要求,精心调配而成,其配方是经过精心设计和实践检验的,溶于水后所成的饮料应能满足不同层次人们对其风味的不同要求。不起泡固体饮料:原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂,溶于水后不会起泡。在固体饮料中,常添加许多营养丰富的物质,如果蔬汁、牛乳、***、氨基酸、蜂蜜等,这些都是***所必需的,人们在饮用饮料的同时也获得了丰富的营养,对身体大有裨益。)
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