面包柜常见故障分析1、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好;温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。处理方法：遇到这种情况我们除了给蛋糕保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘;而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必须送到维修处维修了。2、故障现象：压缩机不工作发生原因：供电电源上的***丝熔断(电源指示灯不亮);控制线路故障(电源指示灯亮);温控器“弱”档环境温度过低。处理方法：但***丝熔断时必须更换***丝;控制线路故障(电源指示灯亮)要请维修人员维修。温度达不到只需要调整一下温度就可以了。3、故障现象：噪音过大发生原因：冷柜放置不平;冷柜的有关紧固件松动;系统管之间有接触。处理方法：将垫平冷柜，或是将松动的零件拧紧，当遇到系统管之间有接触就要将接触的管路分离。蛋糕面包展示柜里的异味如何去除呢1、竹炭除异味:把几块竹炭放到蛋糕柜的柜台内，竹炭特有的多孔结构，可以迅速吸收蛋糕柜里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。2、食醋去除法：将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入展柜内，除味效果亦很好。3、生面除异味:蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到蛋糕柜冷藏室上层，可以使蛋糕柜2至3个月内都没有异味。4、黄酒除异味:用黄酒1碗，放在蛋糕柜的底层(防止流出)，一般3日就可除净异味。黄酒去味.jpg5、小苏打除异味:取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冷藏柜的上下层，能除异昧。面包展柜日常***哪些事情不要做不要用肥皂水、洗洁精或者清水清洗展示柜。肥皂水、洗洁精等清洁产品不仅不能有效地去除堆积在展示柜表面的灰尘，也无法去除打光前的矽砂微粒，而且因为它们具有一定腐蚀性，因而会损伤展示柜表面，让展示柜的漆面变得黯淡无光。小心地撬开该处的金属板，用浓肥皂水检查管道的泄漏点，采用补焊或胶粘法修复，再填好发泡剂，用较大的金属板补好撬口，四边胶牢。同时，如果水分渗透到木头里，还会导致木材发霉或局部变形，减短使用寿命。现在很多展示柜都是纤维板机器压制成的，如果有水分渗透进去了，头两年因为甲醛等添加剂尚未彻底挥发完毕，不大会发霉。但是一旦添加剂挥发之后，湿布的潮气就会引发了展示柜发霉，如果楼层较低的住户，家里的展示柜就有可能每年黄梅天都“霉”一场。这里还要提醒您，即使有些展示柜表面用的是钢琴漆涂层，是可以用清水适当擦洗的，也不要将湿抹布长时间留置在展示柜表面上，以免湿气渗入到木头里。)