福鸿达真空滚揉机牛羊肉滚揉机鸡肉真空腌制机牛肉干真空滚揉机福鸿达真空滚揉机牛羊肉滚揉机鸡肉真空腌制机牛肉干真空滚揉机肉类滚揉机的工作原理是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布，并充分被吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。增强保水性，提高出品率。肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。类肉滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。1本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。真空食品滚揉机、食品机械厂家定制真空滚揉机、肉类加工滚揉机设备真空滚揉机价格，排骨真空滚揉机，火腿肠陷真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀（备注：肉料在真空状态下呈现膨胀的状态）。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。任何类型的滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境温度为0～4℃。火腿肠陷真空滚揉机可使原来僵硬的肉块软化、肌肉***松弛、容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。真空液压滚揉机由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。滚揉机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构***不容易受到***。本系统具备储存功能，客户不同产品不同运行要求可储存记忆，一键提取参数，减少操作设置难度。本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；技术参数:外形尺寸（mm）:1400×810×1450容量（L）:300电源规格:380v50Hz驱动功率（KW）:0.75真空泵（KW）:0.75滚桶转速（rpm）:1～12产品畅销***各地，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。我们坚持不懈努力为客户提供的产品和出色的服务，从***初的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面满足客户的需求。我们将一如既往地奉行“恪守承诺，诚信以待”的经营宗旨，以高质量、高品质的产品，全心全意的服务于广大新老客户。不断创新，立足国内市场，积极开拓国外市场，ren重而道远，我们将以坚定的信念去迎接新的挑战，开创新的辉煌。)