世界食堂承包产业的发展，已经逐渐形成了成熟的产业链。根据食堂承包产业自身的特点，研究食堂承包行业的产业链具有十分重要的意义。食堂承包行业的上游产业食堂承包产业的上游l行业对食堂承包产业形成需求，是食堂承包产业的主要需求来源，也是食堂承包提供的主要消费对象。对于以提供膳食的餐饮企业来说，其上游产业主要是商业，其主要的消费人群包括企业集团、***的员工以及大中学校的学生，还包括一些社会零散的消费者。它的表面被计划成一张桌子的形状,还能够将烛炬与Wii摄像头建设红外线监测,将烛炬移至到屏幕中的任何某个特定的地位,就能够完成一些互动操纵,比方菜品的具体引见、显现菜单界面等等。食堂承包行业的下游产业食堂承包行业产业链的下游产业主要包括渔业和种植业、肉类加工业、烹饪设备制造业、调味品等行业。这些行业都是食堂承包产业的供应方，是食堂承包产业发展的不可或缺的产业。未来中国城镇化进程加快，为食堂承包业发展提供巨大市场在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上ll大的餐饮市场。食堂承包产业是我国餐饮市场的新兴领域2005年在人们工作节奏加快和生活水平提高的带动下，为团体供送餐的食堂承包业已成为我国餐饮业发展新领域，所占市场份额正逐年提高，目前已达到40％，***目前每年的食堂承包市场年营业额在7000——10000亿人l民币。持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分***分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。4)四消毒：洗净的食具须按煮沸或者蒸气消毒放弃100℃10分钟以上，红外线消毒普通管制温度120℃放弃10分钟以上。员工就餐食堂需求为泛滥的员工供给进餐食物,然而存在众口难调的景象,由于员工来自分歧地域、分歧民族,有着不尽相反的生存以及进食习气,每一个人的口胃都不相反.因而作为业余的食堂承包公司,就应当在食堂进餐食物的正当化以及多样化上多下工夫,而且在调解饮食的时分应当留意节令性这个非凡要素.起首,在质料的抉择上应当做到多样化以及正当化.质料抉择的正当化是指菜品可以正当的排汇各类食材所供给的养分,进而保障进餐者用餐后保障进食养分的平衡.质料抉择的多样化是指在搭配时要留意养分的多样化,要排汇分歧方面的养分,以是这就请求食堂制造菜品的任务人员要充沛把握各类食物的炊事养分.在搭配菜品以及主食时,应当尽可能保障多种谷物,比方粗粮、粗粮之间的正当搭配.)