公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。衢味鸭先知与您分享烤鱼店开展促销活动的方法有节假日促销烤鱼店在促销的时候也可以利用节假日来进行，因为这个时候人们都在休息，如果看到店铺做活动就很有可能会去光临，而这个时候可以现场举办一些促销活动，比如说可以满两百减五十等。还有就是节假日的时候可以推出一些主题活动，比如“重阳节”的时候可以推出儿女带着老人吃饭能够享受八折优惠，或者能够赠送一些礼物等，这样就能够有效的利用起节假日时人们的消费心理，促销也会更加顺利。餐饮管理人员应具有良好的沟通能力餐饮管理者首先要面对的是员工，为了了解***内部员工互动的状况，倾听职员心声，一个管理者需要具备良好的沟通能力。应该善于倾听，善于理解，惟有如此，才不至于让下属。然而，餐饮管理者可以借由下属的认同感、理解程度及共鸣，得知自己的沟通技巧是否成功。还有就是面对顾客，做为餐饮业的管理人员与不同的顾客进行合适的对话是必备的技能。衢味鸭先知与您分享烧烤店有那些种类目前市场上常见的烧烤店的类型主要有以1.下几种：按照规模分类：摊位烧烤、大排档烧烤、店面烧烤2.按照模式分类：式、自助式、堂食服务式3.按照经营内容分类：荤素搭配、全素类、专项（全羊、全牛、海鲜）类。衢味鸭先知与您分享烤制：1羊肉串上炉(上炉后可以刷点羊油,也可以不刷,这是个诀窍)2羊肉烤到5.成熟的时候开始撒撒料正反面进行烤制3.撒鲜味宝正反面进行烤制。4.正反面撒盐,将肉串互相进行拍打使其味道充分混合均匀出品即可。)