主料：鸡1000克辅料：新颖花椒粒，新颖花椒叶，干花椒粒，干辣椒，，八角，香叶，生姜，蒜，盐，白糖，面酱，油，料酒或白酒。先声明，中餐讲究和，所以，用量运用模糊计数，少许！适量！多一点！少一点！东大的也不例外。做法：1、适量油入锅加热到7成，加干花椒粒，干辣椒，，八角适量爆香；2、油热9成，鸡倒入锅中爆炒（鸡收拾干净后滤一下水，入锅时不要太多水）；3、加生姜，盐继续大火炒5分钟左右，见鸡肉收紧；鲜花椒鸡的正宗做法4、加面酱适量在油中炒香，并和鸡翻炒，尽量翻炒均匀；5、炒至原国内水汽快干，加料酒，白糖、香叶、加恰当水（以没过鸡肉为好）大火烧开5分钟，改中火烧制20分钟，以鸡肉耙为易；6、加蒜、新颖花椒粒、新颖花椒叶大火炒3分钟左右，闻到花椒香味，水汽半干为宜。7、出锅上菜炒鸡花椒酱制造方法：黄豆面酱500克，鲜花椒80克，耗油50克，葱，姜各15克，二锅头酒5克，海鲜老抽，冰糖各5克，花生油100克。锅里入花生油，烧热，下入葱姜，炸香捞出，爆香鲜花椒，参与蚝油，黄豆面酱小火慢炒出香，参与老抽、冰糖、二锅头、高汤小火慢熬10分钟，起锅晾凉后装入容器内，放置一个星期后运用。淄博源源流香食品有限公司生产的调味料受到国内用户的一致好评，销售网点已遍布***各地。其中《源源流香黄焖鸡酱料》更是成为国内数千家用户的品牌酱料。我们用真诚打动每一位用户，用实力赢得每一次信赖，在合作中积极和用户沟通，在使用中听取用户反映，只为给用户带来更好的产品。源源流香花椒鸡的鲜花椒鸡加盟规划增加代理加盟商数量100000，我们的营业时间是7*24小时营业，客户可以在这个时间段里与我们预约、联系了解详情，预约方式是电话预约;到店预约。因为专注、所以***，我们结合行业市场环境，竭诚为中小企业与个人客户提供的鲜花椒鸡加盟。淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业，拥有不错的产品开发、生产、科研能力。对于所有顾客没有消费压力，是亲朋好友聚餐的好选择。加盟源源流香花椒鸡节省人工山东花椒鸡加盟之后，酱料由总部统一配送，厨房基本上一个人工就可以搞定，省去熬制酱料的复杂工序，节省大量时间，节省人工支出。有钱人吃特色，中低收入顾客吃实惠，源源流香泰山花椒鸡正好结合不同人群的消费需求。以上的，源源流香泰山花椒鸡加盟，花椒鸡加盟，鲜花椒鸡加盟不知道有用吗?请继续往下阅读！)