随着生活水平的提供，人们对食材的要求已经不是解决温饱这么简单，而是希望有新鲜健康的食品能提供给身体营养。所以学校、企业等单位食堂在采购蔬菜都会考虑是否健康新鲜。不同的管理方式与不同的管理流程细化程度，会对蔬菜的鲜度保持与物耗控制产生很大的差异。为了合理利用资源，大部分的学校、企业等***会寻找蔬菜配送公司来供应蔬菜，那该如何确定选择的蔬菜配送公司能够提供新鲜健康的蔬菜呢？一、食材营养保障实际上，营养是食品健康之后的更高要求。保证菜品营养不仅可以帮助学校师生增强体质，提高智力，增进工作效率和提高竞技水平，还能保证保持青春，推迟***，延长寿命，所以许多学校管理者都会要求学校食堂能够提供更加营养的食品促进学生的学习状况。食品安全责任大，选择***的蔬菜运输公司来避免近年来食品安全事故频发，餐饮企业都十分关注食堂食品安全问题。无论是大型的酒家还是小型的菜馆，食品安全的热度从未下降过。而食品是否安全却取决于食品的来源及运输，所以选择正确的蔬菜运输公司是餐饮企业一直在会着重考虑的事。这样就可以避免不同时间段的订单混在一起影响订单实效，从而提高配送的效率。那该选择蔬菜运输公司呢？一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是与农场主合作。拥有蔬菜基地的配送公司不仅能更好的把握蔬菜种植、施肥、播种、采摘等多个环节，保障蔬菜种植的安全性。更重要的是与市面上的蔬菜相比，价格有优势。因为大多蔬菜配送公司的基地都离公司的距离不远，也能保障食材新鲜。1、做好蔬菜冷藏保鲜蔬菜的保存很依赖温度的，而且采摘后，没过多长时间就会坏掉。城市蔬菜配送行业通过采取一站式农产品配送服务，将各种蔬菜用户集中起来进行一次性发货，解决了蔬菜物流过程中路线不合理、成本过高等问题，大规模的从产地，农家统一采购、形成品种价格、数量、质量上的突出优势，然后挑选出批次好的分别供给给各大餐饮商户的一种全新商业模式。从产地，农家直接筛选收购，省掉中间商，降低成本，有更好的价格优势，经过筛选再收购，质量更好。一种是行动上的转变，不能死用过去的方式，要灵活应变，接受改变。另外，方便城市蔬菜消费，省时省力省心。通常情况，餐饮***购买蔬菜，需要到几处供应点去购买蔬菜，而蔬菜购买的时间节点一般都是在晚上，这样既耗费精力有费时间，通过选择一家***的蔬菜配送公司，只需要采购单位对接一个蔬菜配送服务商就可以了，大大减轻了客户的时间成本、采购成本，方便了城市蔬菜消费。蔬菜运输公司提供安全卫生的生鲜食材好的食材来源就是好的学校食堂的依据，而学校采购蔬菜一般都是在蔬菜配送公司直接采购。)