阳山麦羹，以细腻、润滑、香甜、鲜美为特点，仅以玉米粉为原料，但需要放入少量纯碱或小苏打粉（可参考占用三粒米的空间），煮一个小时以上，普遍是不加糖、盐。阳山麦羹的美味源于阳山的玉米品种、当地的山泉水以及烹调方法的讲究，阳山麦羹真正是地方特色，百度“麦羹”二字，点击首行“阳山麦羹”即可了解更多。上淘宝阳农汇鲜购一包回家试试吧！)