安装油烟净化器的必要性各类油烟净化设备的工作原理都不复杂，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期不乱工作是关键的技术所在。安装油烟净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，假如油烟净化设备故障率高，即使厂家***服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。目前的油烟净化技术都各有特点，只要符合***有关产品标准，取得***检测部门的合格检验和认定，就应该推荐使用。任何技术都需要在一定的市场支持下才可能不断完善和提高，这是企业生存之需，也是技术提高的必备条件。的油烟净化器设备可以将净化效率进步到98%左右，经由这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的。目前相对来说大型餐饮企业油烟的排放较为规范，这些企业大部份经过环保部门审批，并安装了油烟净化设备，油烟净化处理后经专用烟道高空排放，这样的话，对于环境的污染几乎可以忽略了。有时为了图省事，这个菜炒完了也不洗锅，继续炒下一个菜。这时锅里残留的油就会经历二次加热，产生更多油烟。另外，很多家庭洗锅都会忽视锅外面，导致锅身外一层厚厚的油垢，这些油垢在下次加热时也会产生***油烟！所以锅里锅外都要及时、彻底地清洗。很多煮妇为了节省点油，都会用上次做菜剩下的旧油，油烟大不说，这里面***物质在成倍增加。研究资料显示，在我国肺1***新增病例中，不吸烟的女性比率却在大幅上升！调查发现，在不吸烟的女性肺1***患者中，超过70%的女性不仅在家做饭，还在厨房中长期接触厨房油烟；有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重；25%的女性家中厨房连着卧室，冬天又很少开窗，高温油烟久久不散，甚至睡觉时也在吸油烟！)