鹅翅的做法：原料：鹅翅（易实惠冻品商城）1500克、豆瓣酱25克、料酒50克、胡椒粉2克、红卤水2500克、姜片10克、精盐10克、花椒油5克、冰糖5克、味精3克、混合油25克工艺流程：鹅翅治净--gt;汆水待用--gt;锅***上--gt;炒香豆瓣--gt;加入卤水--gt;放入调料--gt;烧开去渣--gt;加入鹅翅--gt;卤制成熟--gt;冷却砍节--gt;入盘上桌红卤鹅翅的做法：1．将鹅翅去掉残毛，放入开水锅中氽一下捞起待用。2．将净锅***上，加入油烧五成热时，干锅鹅翅加盟费，加入豆瓣炒香，加入卤水烧开，打去渣，再加入各种调料，烧开，放入鹅翅，改用小火卤制成熟，捞起冷却后，砍成5厘米长的段，入盘即可。成菜特点：香浓醇厚．翅嫩滑爽，咸鲜微辣。操作关键：炒豆瓣酱不要炒焦；卤水中的渣要打尽；卤鹅翅须用小火。《古襄阳干锅鹅翅王》2006年始创于湖北古城-襄阳，鹅尚鲜干锅加盟，起初不足百平米的店早已不能满足广大食客们的需求，继而扩大门面，开设分店，发展成为湖北省***较大的《古襄阳干锅鹅翅王》总店，一度被当地美食专刊栏目频频报道，并一举获得襄阳市餐饮协会颁发的《百佳餐饮名店》《食品安全名店》等成为当地名副其实家喻户晓的特色餐饮品牌！干锅鹅翅加盟店，襄阳干锅鹅翅加盟店，襄阳干锅鹅翅加盟多少钱，口碑相传，以近致远，吸引着***各地美食爱好者慕名来参观品尝，合作加盟，现在***直营店、加盟店已达百余家，每到一处均受到当地食客一致追捧！生意火爆！为更好的丰富产品项目服务加盟商总店于2015年再开发出新品《傅记手抓牛骨头》又一特色品牌项目，并成立《创食餐饮开发有限公司》拥有自己***的食品研发团队，项目部，更多新项目新品牌研发中，为创业加盟商保驾护航。干锅鹅翅做法：食材：鹅翅，小土豆，千叶豆腐，洋葱，西芹，小土豆，木茸，黄瓜，鲜花椒，干辣椒，干锅鹅翅，盐，味精，孜然粉，香菜，干花椒做法;1.鹅翅淖水2.把鹅翅卤熟3.炸鹅翅4.炸土豆，木茸，洋葱，千叶豆腐，黄瓜，西芹5.炒鹅翅起锅之前放孜然粉6.炒土豆，甘肃干锅鹅翅，黄瓜，西芹，千叶豆腐，洋葱木茸做锅底料7.把炒好的鹅翅放在锅底料上8.放上鲜花椒干辣椒炸油9.放上香菜叶上桌鹅尚鲜干锅加盟、干锅鹅翅、甘肃干锅鹅翅由古襄阳干锅鹅翅王提供。古襄阳干锅鹅翅王（）在食品饮料项目合作这一领域倾注了无限的热忱和***，干锅鹅翅一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈总。)