电热煮面炉是商用厨房设备中的重要设备，具有操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点。广泛应用于饭店、酒楼、工厂、学校、企业***、火车、轮船等领域。目前，市面上的燃气煮面炉按照样式可分为台式电热煮面炉和立式电热煮面炉，按照功能可分为多种煮面炉。那么，作为酒店厨房设备中的常用设备，我们在使用的过程中应该如何安全操作及有哪些需要注意的地方呢？煮面炉的安全操作规范：1、更换电源线应选用同型号电缆，并请***人员更换。2、快速煮面炉的电气连接安装与维修，应请持操zuo证的人员安装。3、开机前应检查产品各电气元件连接是否牢固，安全接地是否可靠。煮面桶性能特点1、结构：采用食品级不锈钢材质，内外双层恒温,使热量不流失更好的达到保温效果。2、工作：一键控制，将点火和风机等设备自动连接，开关开启开始工作，关闭停止使用。3、节能：将热能有效利用于内部从而减少热流失，使室内环境不会因烧水而升温。4、环保：将燃气充分燃烧，尾气排放低于***标准。5、安全：安全、可靠，采用多项安全保护装置，保证设备和操作人员的安全。煮面炉全部采用电热式加热，目前电热方式的热效率为98%，在所有的加热方式中节能是1高的，并且维护成本低。易于操作及更换。无燃烧，无废气排放，全静音操作，特有的保温功能，确保热量不流失，不损耗，降低厨房温度，既环保又节能。能煮面炉全不锈钢结构，圆弧造形，具有曲线美，高1效能发***，升温速度快，带放水阀结构，操作方便等特点。该机是1新设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成。其热效率高达95%以上，并且可在400℃高温下长时间干烧不损坏。煮面炉款式新颖、结构合理、操作方便、温度均匀、节能省气、环保等，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。)