很多酒店的海鲜池目前是个重，原因很多，本文从海鲜池设置开始，预防为主，同时讲述海鲜池可能出现的一些问题，供大家参考，抛砖引玉前期准备之摄像头设置：海鲜池摄像头必须有两个，一个为近景对准海鲜台秤的摄像头，作用为读取称重时的称的读数，以及被称的海鲜是否异常。一个为全景摄像头，视野范围为整个海鲜池，能看清楚海鲜老的所有操作，差也得看清楚从称物后到加工过程。用来看是否称重后有小动作等。前期准备之海鲜台秤，购买防海水有标贴功能的海鲜称，标贴上可以显示标贴生成时间以及物品名称，重量等信息。海鲜池收货，客人点单后，餐厅服务员凭入单后的infrasys小单和厨房厨师一同前去海鲜池找海鲜老称重，称重时该沥水的要沥水，建议酒店准备淘米用的塑料容器，置零或去皮后称重鱼虾等海鲜，厨师和餐厅服务员要确保海鲜必须是鲜活的，厨师对海鲜品名和菜单一致负责，三方在台秤出来的标签上签字，如一单较多海鲜，可汇总成点菜单后签字，标签和infrasys小单以及点菜单海鲜老保存。后期财务***审核是否称重后海鲜老是立即加工的或返池，称重过程海鲜是否货不对版，质量是否过关，是否三方在场等等。公司在“以人为本，价值共享”的人力资源理念的指导下，建设了一支***的技术精的团队，所生产的海鲜池、海鲜机设计轻巧，结构合理，外型美观，检修方便，产品销售***各地。公司不仅仅提供***的海鲜池设计，同时还建立了完善的***服务，定期回访，为客户解除后顾之忧。拥有多款新产品，改变传统海鲜池造价高的缺点，公司的新款产品1米也能定做，造价更低，更加适合中小客户使用；)