厨房设备使用蒸烤箱，整个烹饪过程智能掌控，多种菜一键搞定。蒸烤箱可储存上百个常用菜单，调用简单，且可随时编辑。只要轻轻一按蒸烤箱上独特的编程操作，即可实现标准化操作，保证得到完全一样的标准化、高品质菜肴。另外还带有自动清洗功能，实现一键清洗。干净、卫生而且能免去厨房的油烟、闷热，既节省了厨房空间，又能让厨师们更舒心的工作。蒸烤箱能烤、能蒸、能煮，具有不同的烹饪功能。还可以根据厨师对菜肴的要求，设置蒸烤比例，通过不同的操作方法，做出各种美味的菜肴。有了这样的蒸烤箱，按照菜单的标准程序制作就可以做出标准化美味的菜肴。商用厨房排烟设备如何确定风管的尺寸？计算公式为：主风管截面积=风量÷风速÷3600说明：在公式中÷3600是因为每小时有3600秒，为了终计算单位一致，所以要除以3600。我们来计算一下主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42㎡可以选择700*600或800*500的主管道公式可以简化成为：主风管截面积=风量÷36000注意：当顶部空间有限时，可适当增加36000这个数值，也就是提高了流速，但以不超过42000为宜。GB-01禽类带骨切块机适用范围：用途:将带骨鸡、鸭骨、鸽子、香鸡排，鱼类等切成丁状。适合肉联厂、餐厅酒楼、超市、肉市场加工、食品加工厂等使用。工作原理和特点：1、台湾原装，超高品质，性价比高。整机不锈钢制造，进口变频器，切割尺寸可调。2、整机不锈钢制造，进口变频器，。3、特殊钢材的圆刀与齿刀设计，能顺利切割带骨的禽类和鱼类，加高的进料口附安全挡板，提供双重保护，确保操作人员的安全。4、清洗方便简单，出料规则性好。5、极大改善工作人员的劳动强度。切割尺寸：15-40mm入料尺寸：300*45mm)