学正宗小吃技术，到丽水老兵小吃培训所有培训项目：学二送一，学三送二随到谁学，不限时间，亲手操作，包教包会，学会为止。下面为您介绍温州瘦肉丸：温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种很传统)，也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。冬季适合的早餐：小笼包晚上夜市卖的小笼包，搭配馄饨，紫菜汤，都是非常不错的，有荤油素，非常受食客的欢迎。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。【麻辣烫培训】【烧烤培训】【面点培训】【火锅培训】丽水市老兵餐饮管理有限公司专注培训项目如；早点系列，面点系列，西点蛋糕系列，烧烤系列，荤菜，素菜，汤类，麻辣烫，瘦肉丸等上百种美食培训任你挑选。特色烧烤系列肉制品腌制（鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡心、鸡翅中、鸡尖）油炸烧烤、碳烤生蚝、扇贝、烤茄子、烤鲫鱼、铁板豆腐、铁板鱿鱼、特色肉串(猪肉串、鸡肉串、牛肉串、羊肉串）锡纸烤鱼，各种蔬菜烤制，撒料调配烤制技术等。烧烤的步骤：1．生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。土家酱香饼是继千层饼后的又一个火爆项目，在各大早餐市场中随处可见，一般卖8-12元一斤，口感酥软，香甜，微辣，是不少男女老少所喜欢的特色小吃。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。学正宗小吃技术，到丽水老兵小吃培训，上百种小吃项目，任您选择~)