在中国北方，每个重要的节日和个人生日，家人都会一直吃饺子，特别是在春节和冬至，这几乎是每个家庭必备的食物，甚至在一些人的心中。不吃饺子不是假期，吃饺子已成为一个象征性的仪式。中国幅员辽阔。每个地方的饺子的做法和名称也不同。例如，在南部，蒸汽饺子或混乱是主要做法，而在北部，使用饺子或饺子。但是，在同一地区，每个地方也都有自己的特色和做法，而且似乎充满了鲜花。人们喜欢吃饺子。面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许，紫菜5克，鸡汤500克。制作：1.将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。2.将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。特点：汤鲜皮软，馅嫩味美，吃饺子喝高汤，适宜***食用。饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和***。紫菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤，营养，易于吸收，很适合较大***食用。金易达厨业愿以yi流的产品，yi流的服务，yi流的体系，与您共赢共荣，迈向未来！春节时候吃饺子这种习俗迟在明代已经出现。据《酌中志》载，明代宫廷已是正月初一五更起……饮柏椒酒，吃水点心(即饺子)。或暗包银钱一二于内，得之者以卜一岁之吉，煮水饺炉哪家好，是日亦互相拜祝，名曰贺新年也。”《酌中志》是一部比较翔实可信的著作。书中详细地记述了由明万历朝至崇祯初年的宫廷事迹。他以自己在宫内多年所耳闻目睹的有关皇帝，后妃及内侍的日常生活，宫中规则、内臣职掌从及饮食，服饰等等，全都分别予以记载下来。在正史中是不可能详细地看到如此详细的记载的。明沈德符《万历野获编》虽然以记述万历以前的朝廷掌故和当时政治生活而著称，但却很少有如此全的系统阐述。我们的民俗研究者便可以根据这些记载参见当时的风俗习惯，更为有意义的是，书中的某些风俗记载还可以纠正后人的某些错误，比如正月初一吃饺子的习俗，在北京至晚在明代万历年间就有了，另外，书中还介绍了司礼监经厂库刻书情况，因为作者开列了内府有版经书的目录，可以使人们考见其源流。金易达厨业愿以1流的产品，1流的服务，1流的体系，与您共赢共荣，迈向未来！饺子馅文化大枣馅—即招财之意故为招财饺招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。野菜馅—即野财之意故为野财饺野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。紧跟市场潮流，把握新趋势，金易达厨业与国内外多家企业和科研机构建立起长期稳定的发展与合作关系，以期保持长久的竞争力。金易达厨业愿以1流的产品，1流的服务，1流的体系，与您共赢共荣，迈向未来！)