苏州巧克力精磨给您好的建议
2.圆筒型精磨机,结构紧凑,操作简单、维修方便。一次性***少,上马快等优点。特别适应中小型巧克力糖果厂的生产工艺要求的公司。3.圆筒型精磨机,对巧克力浆料原料搅拌混合均匀,在卵磷脂的作用下,对巧克力浆料稀释和乳化起有良好作用。4.圆筒型精磨机,加料口和溢气口是相对位置,在精磨机运转浆料研磨过程中,需不定时启开,在自然溢气过程中,对脱水和脱臭,起有良好作用,并能保持巧克力的自然色香。5.圆筒型精磨机,是双层隔套保温,温度可由蒸汽和加热控制调节,保温性能好,浆料在精磨过程中,是封闭式的,符合食品卫生要求。1精磨机运转,须按箭头方向,不准倒转,在试运转之前,须把联轴器联接柱卸掉,观看电机运转方向是否符合所指箭头方向。2电机运转方向正确,然后启动开车。试运转时,刀片不能紧格,无异声。3一切调试正常,须把筒体预热,在投料前应先放油料,然后投粉末原料,分几次交替投料为宜。4精磨机在投放原料时,应先投放油料,后投放粉末原料,并应分次交替投放可可脂,可可液块。块状原料应切成小块,加热溶解(温度不超过50℃)后方可投放。禁忌固体块状投放,更不准次性投料,以免损坏刀片,内胆衬条,以及影响搅拌和研磨细度。巧克力是中***协规划今后数年我国***发展的糖食制品之一,从近些年销售情况来看,其发展速度之快,几乎超过了所有其他糖果品种。然而,巧克力的生产周期却相对较长,这在一定程度上会制约产量的提高。而这个“长”又主要表现在巧克力浆料处理的精磨工段上。精磨效果的优劣,对产品质量有着至关重要的影响。但质点过小或小粒的比例过多,便容易粘附在我们的舌腭上,不容易被唾液带离口腔,使人感到糊口。与传统精磨机相比,使用该机,不但生产效率可提高数倍,单位能耗也大为降低。)
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