酿酒净水处理系统
Revert净水系统一、前言水乃酒之血,酒品质高下,取决于水质的优劣,随着酿酒工艺不断创新和酒品消费水准的不断上升,酒质已成为影响市场销售量增长的***基本要素,高质高价高享受,低质***低品味,已成为酿酒与品酒人的共识。如何提高酒质成为酒业商家赢得市场的关键。提高酒质有多种工艺途径,但水是***基本、***关键的要素。酒业商家和品酒人经常能遇到水对酒品的影响有以下现象。1.浑浊:酒本身是成胶状体的溶液。若无其他物质,酒液自身稳定性***,无任何悬浮物、杂质沉淀,酒液清澈透明。当酒中醇类、酸根与水中金属离子相遇,会出现正负电荷中和,呈胶体状,颗粒物质即显现,酒中就会出现浑浊。这种浑浊来源于水中含有金属离子,矿物质离子等造成。2.咸味:主要因水中硬度太高,携带钠等金属盐,不经处理即酿酒,可造成酒呈咸感,或者在当前常用的水处理工艺设备中,操作失误造成残留的钠同水混合进行工艺过程,也造成酒呈咸感。3.腥味:也称铁腥、铁锈味,原因是水中铁、锰、锡等金属离子含量超标,特别是北方地区,酿酒用水大多来自于井水,北方地区井水铁、锰含量都超标准,未经处理的或处理不彻底,水看似清澈透明,但水中铁、锰含量还很高,都会对酒味产生影响。4.苦味:也称苦口,在酒类生产中因水质出现的苦味一般是因为水中碱度高、暂硬度高、***盐类等物质含量过高,这样的水不经处理或水处理设备操作环节出现失误,直接会给酒味加重。现有制酒工艺中,水处理的常用技术有软化、离子交换、电渗析、超滤等工艺。但由于水处理操作人员毕竟不属于***人员,在使用中往往把握不好处理量,加上设备管理不严格,一批酒会出现酒质不同的现象,再加上各种水处理方法各有利弊,不可能对水含量全部进行处理,更不可能从根本上改善酒用水的质量。鉴于多年来上述技术出现的问题,我公司从日本引进开发的REVERT净水系统,在日本的酿酒行业中已使用了30多年了,REVERT净水系统从根本上解决了长期困扰酒厂的水质难题。二、系统介绍Revert水系统是采用从矿物中提取的稀有二价三价铁盐(Fe2Fe3CL5)、纳米复合电气石、麦饭石和木鱼等多种天然极性矿物,以超高温与耐高温***材料、十几种稀土材料融合烧结而成。经认定该材料有******、辐射远红外线、活化净化水、提高水的PH值、溶出有益***健康的多种微量元素等多种功能;并有耐高温、不溶于水、***、无害、无***性等特点,使溶于水中的有***体释放,***完全沉淀去除。Revert水系统的基本材料不溶于水,而是通过催化剂作用来改善和净化水质的。Revert材料的催化剂作用是指,水接触而使水中含有的矿物质转换为存在于生物体内的形态。水被改良处理后,是适合于高等生物的优质的水。经Revert净水系统处理过的水,水质清澈透明,甘甜可口,经检测富含对***有利的20多种微量元素,许多指标已经达到优质矿泉水的标准。独特的水酿神奇的酒。上海惠里花实业有限公司如有需要请联系:15821268051王先生业务***:497092889021-57736961传真:021-57736962免费做现场试验)
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