企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞和食品机械有限公司真空滚揉机滚筒内应该如何清洗：1、往真空滚揉机滚筒内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。2、调入一定量的洗涤剂或者是***在水里面然后加入滚筒内，将桶转动清洗。3、上述清洗工作结束后，再用高压水枪清洗真空滚揉机滚筒内，并且简单转动滚筒，使泄水孔朝下，排尽滚筒内的水。大多数真空滚揉机生产厂家都会在设备上安装死角清洗装置，通过该装置可以轻易的把真空滚揉机滚筒内清洗干净。滚揉机产品用途：1、使腌制液在原料肉内均匀吸收。2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。3、保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。4、增加保水性，提高出品率。5、提高产品的柔嫩性和结构稳定性能及优点：1本机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。2、浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。3、防水电脑控制用户设定滚揉机自动正转，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸功能。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果。)