酱烧茄子的酱料搭配很讲究，选用甜面酱、黄豆酱、海鲜酱制作，这种巧妙的搭配使茄子同时拥有了三种不同风味，是一道很“时尚”的家常菜。酱焖茄子是一道美味可口的家常菜，主料是长嫩茄子，辅料是淀粉和色拉油。制作关键是汤汁少时，要勤晃勺，防止糊勺底。此菜外酥里嫩，咸香可口。主料：长茄子、尖椒、香菜辅料：豆瓣酱、蒜末、油1.茄子去把，洗净，切成片。尖椒洗净，切成块；香菜洗净，切段。2.把切成片的茄子放入烤盘，入烤箱烤5分钟。3.把烤好的茄子，撕成长条。4.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，辣椒酱，放入蒜末爆香。5.把豆瓣酱倒入，炒香。6.放入烤好的茄子、尖椒块，辣椒酱生产商，翻炒均匀即可。装盘撒上香菜即可。黄豆酱蒸排骨材料:黄豆酱，排骨，辣椒酱生产商，酒，糖，盐，生粉，葱花;1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分，用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故，盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右，取出在上面洒上葱花便成。黄豆酱煮鲚鱼材料:鲚鱼一条、黄豆酱一汤匙、糖少许、味精少许。1、将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。2、用锅煎一下鲚鱼后，放入黄豆酱一汤匙，加点水、糖、味精。3、待水差不多收干就可以了。红彤彤的辣椒酱怎么吃？相信大多数人的回答就是做菜或者拌饭吃，一口饭，一口酱。辣椒酱有很多种，想必爱吃辣椒一族，家里一定备了几种，吃面条拌着吃，做水煮鱼得加，吃炸酱面也的加吧。甚至吃馍馍、大饼得加一些，来开胃增加食欲。豆瓣酱的原料是蚕豆、食用盐、辣椒等原料酿制而成的酱。油润红亮，味鲜，有较重的辣味，除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，辣椒酱生产商，其味更佳。豆瓣酱有降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。豆瓣酱本身含盐量很高，所以炒菜放盐要适量。辣椒酱生产商|格达味品(在线咨询)|辣椒酱由荆州市格达味品厂提供。辣椒酱生产商|格达味品(在线咨询)|辣椒酱是荆州市格达味品厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：吕先生。)