购买年糕时应该注意什么购买年糕时应该注意什么1．应选品牌度较高的产品。因为品牌度较高的产品的生产企业，都具有一定的生产规模，企业注重产品质量，强化内部质量管理。多次***监督抽查结果表明，这些企业的产品质量是有保障的。2．从感官上进行粗略判断。正常年糕应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味；花色年糕则应具有添加辅料的特殊气味。年糕条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。3．购买保质期内的产品。注意包装是否结实，整齐美观。厂家多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下，进行手工包装。5．应注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，不要购买既无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。6．在烹调时也可观察到年糕的质量优劣。的年糕煮熟后不糊，不浑汤，口感不黏，不牙碜，柔软爽口。年糕生产设备产品优势吗?你知道关于年糕生产设备产品优势吗？年糕生产设备的制作流程：预热→螺旋搅拌（恒温储料）→刮板下料成型→蒸熟（蒸汽）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。设备特色：结构紧凑，装配前卫，外型美观，性能稳定；电脑程控，多级变频调速低速运转；全程视频监控；感应跟踪伺服，电子自动调控；远距离检测及报警系统；功率是传统设备的1/4，用工是传统设备的1/3；占地年糕积小，排放没有污染，成品率达到98%左右，不使用任何添加剂，达到国际卫生标准年糕生产设备产品优势：1、装配前卫，工艺***，性能稳定，能耗低，。2、变频器调控设备，可靠性强，精度高，控制灵活。3、直条切割，成品率高。4、视频监视(选用)。5、采用蒸汽换热，增加生产稳定性和可操作性，保证年糕内外在质量。年糕生产设备烘干系统达不到温度的原因有哪些?年糕生产设备烘干系统达不到温度的原因有哪些？我国年糕生产设备行业经过数十年的发展，已在众多技术领域取得不菲的成绩，在年糕生产的各组工艺上都有新的突破为我国年糕设备走向国际化大市场铺平了道路。目前，我国年糕生产设备技术工艺已经基本成熟，不仅能够实现不同加工量的系列化设备，而且无论隧道式干燥还是索道式干燥工艺都已成为广大年糕设备生产企业所掌握的。烘干热源也实现了灵活多样化，目前一般采用烟道气、水蒸气、高温水、热风炉和热风烟道气并联以及电加热、远红外烘干技术。其配套的工艺也随之完善。年糕生产设备开机前注意事项年糕生产设备的发展历程怎么样呢？你知道吗？年糕生产设备的使用朋友都非常关注如何操作才能更好的事项年糕设备的效率，以下针对年糕生产线设备开机前注意事项，下年糕为您详细介绍下。首先检查年糕生产线有没有异常，年糕年糕中不要混入坚硬的物品，以防导致机器损坏，机器的各润滑部位要保证润滑的充足。其次年糕生产线运行前可先空转10分钟左右，听机器有无异响，如有要排除故障后再开机使用，加工时工作人员不可用手送年糕，以防发生***，停机后要清洁机器，清除残存的年糕坯，方便下次使用。定要确保年糕条长度正中恰好搭在挑杆上。年糕生产设备开启前要查看各部件是否存在异常，不能有硬物质混入年糕年糕中，免的机器受损，回头年糕不能直接倒进年糕斗内。年糕生产设备开始运转时切忌不要把手伸到轧辊、齿轮、链条、切刀这些运动部件内，以防受到机械的伤害。)