豆芽爽脆可口、营养丰富，同时具有保jian***，因此成为我国人民所喜爱的美味菜肴。无论城乡、无论南北，豆芽的市场需求十分庞大。***豆芽，本小利大，每公斤绿豆可产豆芽10-15公斤，每公斤黄豆可产豆芽6-10公斤，回报丰厚、利润可观。一、科发豆芽机的性能特点1、整机采用全钢制结构，内置镀锌板，不锈钢支架，经久耐用。2、箱体全夹层具有良好保温性能，水箱内置，做到节水、节能、高xiao。3、采用通用周转箱，抽屉式作业，使用方便，配套容易。4、分室隔离放置生长箱，适合分批循环生产；同时容易清洗、消毒。5、整机采用智能型设计，操作简便。全自动豆芽机的价格要根据它的产量而定的，同一品牌的豆芽机器越大，产量越高，价格也会越高，不同产家生产出来的机器，无论是在材质、做工还是技术方面都是有所不同的，一般的全自动豆芽机价格大概在4500-20000块钱左右。山东科发全自动豆芽机，是生产豆芽的***设备。该豆芽机装置微电脑控制系统，具有自动控温、自动淋水等功能，生产过程自动化程度高，无需专人看管。豆芽机使用保温、防水、防锈的复合彩钢板制作而成，可实现多箱体分体控制，箱内温度显示、高温报警、缺水报警、水箱自动加水、自动加温、恒温、自动淋水、高温控制淋水，淋水间隔时间显示，淋水延*显示，手动淋水等多项功能。用该机培育豆芽，生长快速、均匀饱满、洁白肥嫩，属安全健康的绿色食品。豆芽机的作用的概括就是，在芽菜生长过程中，人应该干的事情不用人去干了，机器去按各项技术参数去做，比人自己做的更好，这就是机器的功能。为什么这些年来豆芽机没有得到普及呢？山东科发豆制品机械有限公司主要是采用镀锌钢架结构，箱体为保温、防水、防锈的复合彩钢板，内部框架为不锈钢。我认为这主要是因为以前多年来我们做豆芽都是季节性生产的，就是农闲时做点，农忙就不做了，或者菜场上菜多时不做，菜少时就做，没有当职业的，规模不大，挣钱不多，多算个副业，就没有多少人去花钱买豆芽机器，以前的机器功能不能实现全自动化、实用性较差，更何况以前的人比现在的人能受苦受累，要是让现在的人去干那几年我们干的活，他们是不愿意干的，会想用什么样的机器去代替人力。豆芽营养烹炒豆芽先放醋好炒豆芽正确的方法是烹炒时先放醋，它的作用有三方面：①保持豆芽的白色②保护豆芽菜的水分不向外流失，在口感上显得脆嫩③醋能保护豆芽菜、土豆等蔬菜的***C在烹炒时不受损失或少受损失。科研结果表明：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解***。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右，另外，黄豆中含有的不能被***吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖.黄豆发芽后，除***C外，胡萝卜素可增加1～2倍，***B1增加2～4倍，尼克酸增加2倍多，叶酸成倍增加。3、要注意场所环境设备清洁，豆芽生产人员严禁接触油污、化学***。另外，吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消*疲劳。豆芽中还含有一种叫硝基磷酸酶的物质，这种物质能有效地抗dian痫和减少dian痫发作。豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增加体内抗病毒、kang*肿的能力。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。黄豆中含有的不能被***吸收又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，可以避免了吃黄豆后发生腹胀。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的***利用率。再者，这类容器保温能力差，室内四季都要炉火补温，而且还必须有恰当的保温措施，即曾加费用开支，又加大劳动强度，同时煤炭燃烧释放出来的气体及炉渣，炉灰严重影响室内的卫生，致使工作环境恶化，对操作管理人员的身体健康会造成不同程度的损害。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。科发豆芽机做出的豆芽品相好、口感佳，豆芽机选青州科发豆芽机械)