儒家学说的奠基人是孔子。孔子不但是博学多才，精通六艺，而且也长于***之道。客观、公正、通俗地介绍***，尊重不同文化背景对***的理解，并在平等交流的基础上增加人们对***的正确认识。从《论语.乡党》中可以看出，孔子在饮食起居方面的清规戒律很多，如“食不压精，脍不厌细。食壹而。鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。”除了讲究饮食卫生之外，，孔子还提出：”君子有三戒：少之时，血气未定，戒之在色;及其壮也，血气方刚，戒之在斗;及其老也，血气既衰，戒之在得。***五行学认为，夏时心火当令，而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用，却会助心气而制肺气，因此不建议夏季多吃，以免心火过旺。”因此“知者乐，仁者寿。”(《颜渊》)。(《论语.李氏》)这就表明孔子已经注意到少、壮、老三阶段不同身心状况出发，提出相应的***之道，堪称开创阶段***生理论之先河。)