厨房排风系统划分原则系统设计和划分要与客户的***方向、***预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来，终确定适合、科学、合理的方案。根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中,但对于过长（如12m以上）的排烟罩，考虑分设两台或两台以上的抽油烟离心风机（风柜），并设置相应的送风（补风）系统。这样，不仅操作方便，还因根据使用情况分别运行，不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象，减少运行费用。（在案例中也有使用一台大功率抽油烟离心风机同时配备相应变频器实现节能的）对于不同的功能间，如相互临近且使用时段相同的设备排风可以设计在同一系统里，以节省***，节约能源。另外，局部通风和通风系统要分开设计和运行，避免炉灶没有工作而切配准备和卫生清理工作时也要运行局部通风的不经济使用情况。油烟气（含少量有机物）进入净化器后，利用机械过滤原理（表面积大、阻力小的精密滤网）将大颗粒油粒滤掉；过滤后的油烟气进入等离子状态的无盲区电场，这种低浓度油雾气中的小油滴、烟气、有机物，在通过无盲区电场时，被电离、分解、荷电；气状带电粒子再经过高低压电场时被吸附在电极板上。烟1尘中的***气体能被电场内所产生的臭氧分解，去除异味，***气体也被除掉。厨师怕的就是油烟,作为家庭主妇也害怕油烟,毕竟做饭很容易让自己变成黄脸婆。炒菜油烟过多怎么解决呢?特别是夏天大家都不喜欢做饭,除了热还有就是油烟太大。怎样更好的去除油烟保证我们的健康呢?除了买一个好的抽油烟机,还可以购买一台油烟净化器。抽油烟机要经常清洗:买—个好的抽油烟杋需要不错,但再好的抽油烟机也要***,所以应该定期对抽油烟机进行清洗,特别是抽油烟机要保证通风顺畅,自然抽油烟的效果就更好。)