冷藏展示柜首先要看冷柜的制冷功能：对于便利店消费者而言，制冷功能好坏，就决定这便利店冷柜能不能持久制冷，为了能限度的满足顾客需求，目前制冷控制比较好的方式是电脑控温，整个制冷温控器采用智能led数字显示双温双控，真正确保冷柜保持恒定的制冷低温环境，达到饮料冷藏的口感。再次要看冷柜质量好坏：作为便利店商家而言选择一款便利店冷柜时都是带着长久使用的计划，所以必须考虑冷柜耐用性，因而选择一款质量好、耐用的冷柜是非常重要的。冷柜设计要人性化，切合生活需求;技巧高的厂家，冷柜的质量往往更能有保障，纯钢管、出口涂复钢板等部件是制冷零碎寿命的指数。热带、带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冷藏展示柜里可以起到保鲜的作用。北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冷藏展示柜中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被了。的水果不仅营养成分遭到***，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。冷藏展示柜目前市场上常见的蔬果保鲜柜都是敞开式风冷型保鲜柜，通过冷风循环制冷。另一种是直冷式玻璃门保鲜柜。虽然都是通过降低保鲜柜柜体内部的温度，减慢蔬果内部***活动的速度，起到延长水果蔬菜保质期的作用。但是两者差别很大，主要有以下几点。风冷型蔬果保鲜柜属于无霜类型的制冷设备，设备可以自动进行除霜，不会因为厚霜带来耗电量增加。这种保鲜柜降温快，内部温度均匀，不需要定期除霜，后期使用方便。)