公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。衢味鸭先知与您分享开一家烤肉店前期需要投入多少资金开一家烤肉店进行创业，在前期的需要不少的资金投入的。这里面包含了店铺租金，设备人工等一系列的费用，相对来说烤肉店的前期投入还是比较大的。一般来说，在一个一线城市开一家烤肉店的前期投入大约在七八十万左右，而在普通城市的前期投入大约在五六十万左右。不同规模城市的前期投入是不一样的，相对来说创业者的创业压力也是不同的。烤肉店作为现在比较受欢迎的一个餐饮行业，要想一直在市场上站稳脚跟，是需要烤肉店本身具有一定的优势的。这就需要创业者有创新思维，也需要有长远的创业眼光。所以在创业前期对于创业者的要求还是有不少的，创业者也会存在一定的创业压力。不过烤肉店在有了一定的市场竞争力之后，也会给创业者带来不少的收获。关于自助烤肉店的具体设备进购那么烤肉店具体都需要购买的设备都有哪些呢？锅碗瓢盆这些小物件都是要一应俱全的，而且还要记得还有打包外带以及在涉及外卖的服务，那么一次性的餐具也是要具备齐全的。还有就是桌椅板凳也是要购买的，桌子椅子要配套还要考虑装修风格一致，还有就是厨房设备的购买也是一项关键，要想顾客所想，想顾客所不能想，那么自助烤肉店的生意自然会不间断，当然还有些小设备，既然是自助烤肉店，那么烤肉时候的那层白纸，以及小的篮子和夹子都要有备用和放置一些足够顾客使用的。关于自助烤肉店的小设备大概都是这些。衢味鸭先知与您分享豆角的烤制；豆角上炉正反面先刷一层薄薄的油2.烤到豆角变的微微发软撒鲜味宝,椒盐进行烤制3.将正反面撒上孜然粉,进行烤制出香,如果吃辣椒的撒点辣椒出品即可茄子的烤制：1将茄子洗干净上烤炉烤软2.从中间切开,刷一层油,在刷海鲜酱油,在刷一层咱们的酱料3.酱蒜香油均匀的涂抹在茄子上面。4.烤制出香后迅速撒一层薄薄的孜然粉进行烤制,出品即可。5.出品时候撒一点辣椒粉葱花香菜泡椒段即可。)