遂宁瑶柱烘干机生产厂诚信企业「多图」
干燥设备是在传统网带式干燥设备基础上研究开发的专用干燥设备,由进料系统、布料系统、进风过滤系统、加热冷却系统、传动系统、旁路过滤系统、出料系统、排风排湿系统、控制系统等组成。工作时,由进料系统给料至布料系统,将物料加入干燥设备,物料与穿过网带的穿流式热风、冷风相遇,进行传热、传质,热风循环利用,使能耗更低,达一定湿度后,部分强制排湿带走水分,物料完成干燥并冷却。无花果属浆果,不易贮藏,更难于运输,适合就地就近销售和加工,这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用,近几年,我们进行了无花果的深加工研究,现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。工艺流程无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。操作要点1.无花果的挑选。应选择8成熟,无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够,风味欠佳;过熟,无法加工。2.护色、硬化。用0.3%的亚(或焦亚***钠)加上0.2%的氯化钙溶液浸2~3小时。3.糖煮。这是本技术的关键。①因无花果含酸量很少,所以在糖煮之前,在30%糖液中,必须加入0.5%的柠檬酸,在夹层锅中煮沸15分钟,将糖液进行转化,以防止产品返砂。②将无花果与糖水的比例按2∶3的量,加到夹层锅中煮制,直到大火煮沸,用木桨轻轻搅动,以使煮匀。然后隔段加40%的冷糖液和白砂糖,煮沸时间约40分钟。此时,观察到无花果有一定的透明度,终糖液的浓度为40%。菊花是我国十大名花之一,经过多年发展,菊花已在江西、浙江、安徽、河南等***各地几乎随处可见,鲜菊花经过采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成的花草茶,具有非常高的养身美容价值,深受人们的喜爱。烘干是菊花生产过程中非常重要的一个环节,直接决定菊花的品质,花农中流传一句话菊花种的好,烘不好等于没种。菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、明目和等作用。随着生活水平的提高,人们越来越重视生活的质量,因而具有多重***功能的茶用菊花也越来越受到人们的喜爱。热泵烘干机的原理是利用逆卡诺原理,气体被压缩机加压,成为高温高压气体(温度高达85),进入室内侧的换热器(冷凝器),冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。烘干房内的物料通过热风的形式使物料中的水分汽化蒸发,蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的。热泵烘干机只需消耗压缩机工作时使用的电能,就可从空气中获取更多能量,能效比高达400%,比其他烘干方式更节能。)
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