好闻的气味其实是一种生理满足生理***：在美国有这样一个商家，为了吸引顾客，店里特别放置了一种能够散发奇怪清香的传味器。当顾客走到店门前时，就能嗅到这股特殊的香味，迅速产生了一种冲进店内一探讨竟的冲动。为什么这种香味云云吸引人呢？浙江省立同德病院生理科徐方忠博士解释说，香气对人的作用，其实即是生理作用，它跟普通的视觉刺激和触觉刺激区别不大，要紧是指嗅觉***感觉器受到外界香气的作用而惹起的条件反射活动。当前，应用香气对人进行生理已渐趋成熟，并且在临床中已广泛实际。“所谓‘酒香不怕巷子深’，许多商家行使香味营销吸引顾客即是捉住了消顾客的感觉生理，并行使这种生理作用，让消费者在消费时能产生满足、兴奋的生理情绪，从而到达消费者忠实度的进步以及市肆收入的增加。”徐方忠觉得，如果经营者在实际的运营中合理应用香味营销，将有助于进步经营成效，如餐饮店在烹制食物时，要留意合理调味，既能令人增加食量，到达吸收足够营养的目的，又能给人以回味无穷的精神享用。香味营销的分类香水营销分为项目香水营销、环境香水营销。在服装领域和其他产品中可以看到商品的香味营销，以吸引顾客的营销手段。和环境香味营销是在空间环境中加入空气中的异味,人们可以感到快乐,这种营销方式,多见于***服务,如酒店、俱乐部、餐厅、***游说,购物中心、机场航站楼,等等,当然,有很多写字楼和住宅使用。一般来说，人们说的比市场营销多指的是后者的香味，因为后者可以改善服务提供商的硬件和软件设施，以提高品牌的档次，能够吸引顾客，成本低，使用小的工作量。前者只是增加了商品的吸引力，后者比后者贵，后者比后者贵.酒店营销以顾客为中心。在传统的酒店营销中，为了给顾客留下深刻的印象，酒店从业人员往往注重装饰的奢华、精美的食品质量和高标准的服务。然而，由于酒店产品的同质现象严重，在过去这通过刺激顾客的视觉、味觉和触觉***，打动顾客，吸引消费者逐渐成为淹没传统营销模式，不再是新的。酒店经营者不断创新，不断发现新的“差距”，不断推出新的营销模式，表现等。同时享受视觉、嗅觉和触觉，融入“香气识别”这种新型营销，同时刺激顾客的嗅觉，使顾客产生新的感官享受。)