黄豆芽虽源于黄豆，但营养却更胜黄豆一筹。这是因为黄豆在浸透清水出芽后，在豆内所含各种生物酶的作用下，其中的蛋白质和淀粉发生了量与质的变化。例如黄豆中的蛋白质水解后转变为氨基酸和多肽，一些淀粉转变为单糖和低聚糖等。生成黄豆芽后，其中的蛋白质和淀粉的含量虽然有所降低，但是它们在生物方面的利用率却大大高了，况且氨基酸与单糖比起蛋白质和淀粉来说，更容易被***吸收。有关实验还证实，与黄豆相比，黄豆芽中所含的核黄素明显增加，胡萝卜素增加2－3倍，尼克酸增加2倍，叶酸增加1倍，多比醇也有明显的增加，而***B12增加12倍之多。由此可见，黄豆的营养虽丰富，但黄豆芽的营养价值更高。芽苗菜***市场需求：三十多种芽苗菜，品种多样，每一样都能长出财富。多功能豆芽机豆芽机好处豆芽好处豆芽机让您足不出户方便放心地吃到，无公害、美味可口有益于健康的豆芽。经营方式灵活，有着巨大的市场需求，蕴含无限商机。豆芽机是一项集物理学、生物学之精华开发而成的致富新产品，新一代自控高智能豆芽、孵化多用机内核采用电子工业部开发的控温芯片，携带感温探头。Ⅱ豆芽机具有功能全、控温准、容量大、产量高、耐腐蚀、不宜损坏、操作维修简单方便（无需***基础）、不用专人看管等优点。5吨/h该去壳机采用双层不锈钢筛面，两层去壳更干净、速度更快。性能、寿命各方面均优于同类产品，豆芽机除生产黄绿豆芽外，还可以孵化鸡、鸭、鹅等家禽。同样适用于越来越火的特种养殖，如鸵鸟、山鸡、蝎子等等，可用于培养蔬菜，如香椿芽、豌豆苗、韭菜、食用菌、种子催芽、水果催熟，热带鱼养殖等等。并代购机者提供货源及推销。鑫圣阳光全自动豆芽机，豆芽种植技术鑫圣阳光全自动豆芽机是一款自动加温，自动淋水，可以设置淋水时间、淋水间隔的自动化豆芽机设备，无需专人看管，泡好豆种，装入豆芽箱，放到机器里面4天就可以自然长成豆芽菜。豆芽生产流程：选种-称量豆种-漂洗-烫豆-浸种-装箱-入机生长-温、湿度调节-采收-漂洗去除豆皮-称取产量-出售自动淋水节省劳动力，一次性淋透，不会产生高热烂菜。鑫圣阳光全自动豆芽机是一款自动加温，自动淋水，可以设置淋水时间、淋水间隔的自动化豆芽机设备，无需专人看管，泡好豆种，装入豆芽箱，放到机器里面4天就可以自然长成豆芽菜。)