企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司做去骨凤爪六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。做去骨凤爪做去骨凤爪步：选择原料原料的选择这一步，做去骨凤爪的前提，原料的优劣直接关系到成品的外形及菜肴的质量。实践证实，选用色泽雪白、质地肥嫩的肉鸡凤爪宜，但个小或有血斑的1好不用；接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把凤爪的小腿骨也取下来了。本地鸡（即农家人饲养的土鸡）凤爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，1好选用个大的（小的不易脱骨）。麻辣去骨凤爪的做法麻辣去骨凤爪的做法原料：去骨凤爪500克。配料：干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。制作方法：1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将去骨凤爪煮软捞起沥干。2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。4、再加入去骨凤爪继续翻炒。5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。猪尾去骨凤爪香菇汤六安市胜缘食品有限公司的“胜缘”以经营冷冻品及食材为主导产品，“尚康”以经营餐饮半成品、休闲食品为主要产品，双品牌相互促进和补充，以传承和发扬徽菜文化为使命，致力创新、创造，打造多样化与高品质的产品。猪尾去骨凤爪香菇汤配料：猪尾2只、去骨凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许操作：1、香菇泡软、切半，去骨凤爪对切，备用。2、猪尾切块并氽烫。3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。营养价值:：猪尾-爱运动的肉都是高质量的肉。去骨凤爪-去骨凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容***。特色：猪尾和去骨凤爪皆含丰富的胶质，对丰1胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！去骨鸡爪怎么去骨？六安盛源食品有限公司是一家集研发、生产和销售美味食品原料、冷冻禽类副产品、半成品食品和休闲食品的***食品企业。4.正常的去骨过程是左手拿起鸡爪，右手握住鸡爪的指骨位置，从左向右推。整块小骨头将被取出，所有的骨头将以这种方式依次取出。大骨头也是这样取出的。事实上，用冷水浸泡过的鸡脚在烹饪后很容易食用。无骨鸡爪柔软，一点也不宽。他们适合做各种各样的菜。去骨鸡爪剔骨过程非常简单方便，效率与熟练程度有很大关系。虽然在家里收拾起来有点慢，但在工厂装配线上效率真的很快，而且工厂装配线上有各种***工具，这在家里也是的。材料：去骨凤爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根。一个熟练的师傅能够以非常快的速度完成这样的无骨鸡爪剔骨动作，并且能够在不到一分钟的时间内完成一个。)