企业视频展播，请点击播放视频作者：六安市胜缘食品有限公司贡鹅炖土豆六安市胜缘食品有限公司是一家集食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。贡鹅炖土豆材料：贡鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐做法1.贡鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫2.土豆切块，大葱切丝、姜切片，花椒大料一个都不能少3.锅烧热，放油，将姜、葱放入锅内爆香，然后放入鹅块炒，再放酱油，糖和盐，炖半小时后放入土豆块，炖至贡鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了。小诀窍我在家做直接用高压锅，总有问我，你用高压锅炖土豆，土豆不会烂成泥吗，不会呀，土豆切大块，用高压锅压出来很软烂，一夹就碎，但是不会在锅里成泥的贡鹅肉怎么做好吃？食材贡鹅肉适量粉丝适量白菜适量葱姜蒜适量油适量老抽适量花椒适量方法/步骤把鹅肉清洗干净，剁成块。把贡鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫。散养的贡鹅肉煮出来汤汁看上去就不错。鹅肉捞出来。锅中放油少许煸香葱姜蒜和花椒，再倒入焯过水的贡鹅肉，调入适量老抽，大火翻炒均匀。转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。炖的同时，可以把白菜清洗干净，切成丝，再把粉丝提前浸泡软。炖煮的时间到后，再加入白菜和粉丝，大火烧开。后撒入适量的蒜末，就可以直接上桌开吃了，暖暖的，你也可以来试试。鹅怎么做好吃又简单的方式鹅怎么做好吃又简单的方式锅内放油爆香，放入贡鹅块和料酒翻炒，加入老抽，水煮开，换小火放盐，鸡精和糖收汁，盛出，这样好吃又简单的地锅鹅就做好了，具体做法如下：准备材料：贡鹅一只、姜适量、葱适量、干辣椒适量、油适量、酒适量、老抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。1、锅内放油加热，放入香葱、姜、干辣椒进行爆香。2、然后放入贡鹅块和料酒，翻炒均匀。3、加老抽，盐，糖和水煮开，煮开换小火一小时。4、收汁后放入鸡精拌匀。5、盛出，完成。注意事项：收汁的时候要用小火收汁，不然贡鹅块会糊，影响口感。)