中大型的酒店厨房排水系统怎样设计的？因为厨房面积较大，特别是一些中大型的酒店厨房设备又多，设备使用复杂，酒店的排污排水系统也是有讲究的，要严格的按照设计部门的图纸和施工部门的师傅们细说清楚，不然厨房到营业时候就很麻烦，今天广州天圣厨房小编就和大家说说酒店的厨房排水系统是怎样设计比较好：酒店1500人用餐的厨房设计1、设计方案提前准备工作厨房排水系统是应对设计部设计图纸或扩建工程工程项目现实的接续性设计方案，理应搞好下列工作任务：（1）按照实地工程勘察，确认给排水工程管道井供水管***体位置、管径与流量；（2）统计分析给厨房排水系统工程机器设备流量和机器设备特性，保证给排水工程流量谋定而后动；（3）实地考察周边环境，找到可以设计方案隔油池的具体位置。2、设计构思管道走向厨房排水系统工程设计供水管道相对比较多，又要隐蔽安装，必须考虑到管道走向。尤其是下水管道，要考虑到缩短距离，减少弯路，计算出来排水排水坡度。按照厨房设备合理布局工程图纸设计构思管道走向，并尽量避免与别的协助设备的室内空间问题。比如说，与采暖、消防安全、空调供水管道，要保证室内空间相互关系清晰，消除与别的设备的安装问题。3、计算出来厨房排水系统排水工程流量按照经营整体规划和厨房设备，统计分析用餐人数、员工人数、机器设备用水量、排水量、消防安全、水景绿化及其他用水设备，计算出来用水量，复核现有设备的保证能力。扩建工程的酒店厨房，若是用水量跟不上，就必须增加供水管道、管径，保证酒店厨房给排水工程设备满足经营必须。以上几个要点是酒店的厨房排水系统设计要留意的事项，特别是中大型的酒店厨房设计要特别留意，如果不太明白的话就不要乱动去施工，必须要有***的人员设计以及施工比较妥当，如果有什么不懂的地方也可以问问广州天圣的小编一一为你们解答。今天广州天圣小编给大家说一下酒店的厨房都有哪些区域，各个区域都要选购哪些厨房设备，在选购的时候需要注意哪几点要点，以及一些必要性的选购原则以及厨房设备清单明细有哪些。1000人用餐的酒店厨房设计功能区分类:酒店厨房设备功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类食品、水产品加工间，垃圾间，配菜间，打荷区，烹饪区，蒸制区，食材配送区，售卖、传菜区，用餐区。热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁灶，微波炉，烤炉；储藏设备：其可分食物储藏部分，包含常温文低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷冻库等，器物用品储藏部分调味品柜、售卖工作台、各种各样底柜、吊柜、角柜、多功能装修柜等；洗清消毒设备：冷热水的提供系统、排水系统、洗物盆、洗碗机、高温消毒碗柜等，洗清后在酒店厨房实际操作中出现的垃圾处理设备等、食物废弃物粉粹机等设备；调度设备：基本是调度的台面，整理、切菜、配料、调配的东西和器具。酒店厨房设备的选购基本原则有以下几个方面：（1）便捷的基本原则酒店厨房内的实际操作要会有一个有效的工作流程，在酒店厨房设备的整体规划上，要按合理的工作流程整体规划各位置的布置，对以后使用便捷非常重要。再就是厨房灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的便捷程度，要选购符合***工程工作原理和酒店厨房操作程序的酒店厨房设备。（2）防火安全的基本原则酒店厨房设备表层应兼有防火安全才能，正规酒店厨房设备出产厂家出产的酒店厨房设备面层材质基本上使用不燃、阻燃性的材质制成。以上几个功能区需要的设备以及在选购方面的几个原则大伙们记住了吗？厨房的设备清单明细要根据实际情况厨房实用空间去设计布局以及摆放，如果不明白的可以问下天圣厨房设备的小编哦。酒店厨房设备一般以标准和工程两种形式提供。如果现场或甲方有某些环境要求，您可以与技术部沟通定制计划和技术问题，以满足甲方和现场的一些需要。1000人用餐的酒店要定制哪些厨房设备？设备的定制包括材料、尺寸、形状、参数和内部部件的数量，产品的价格将随着这些方面的变化而变化。酒店设备通常是可定制的，如制冷设备(包含冰箱和冷库)、中西厨房设备和工作站、空调柜、游泳池和炉灶。1.制冷设备的定制通常是冷藏设备的定制。根据冷库面积的大小，如冷藏板的大小、数量、冷库压缩机的数量、室内冷冻机的类型等，都可以改变。冰箱属于电气设备，也可以定制化。只是定制化冰箱的过程更复杂，建造周期更长，成本更高，因此用户很少选择定制冰箱。2.除冰箱外，其他厨房用具的定制价格也将比标准型号高得多因为它涉及到产品的品牌、质量和口碑。3.工作台和空调柜通常由厨房设备制造商自己生产因此，定制将更容易实施。定制工厂产品的价格将高于标准工厂产品，但低于定制电气设备。标准工作台、货架和水池的一般尺寸分别为1.2米、1.5米和1.8米，其他尺寸可根据需要定制。4.炉子的定制也是如此。价格很高，由于炉子的特殊结构等原因，自定义尺寸在一定程度上受到限制，电池的大尺寸相对较大，电池的体积相对较小，通常大锅焦和双头聚焦的长度分别为1.2米，三眼聚焦和四眼聚焦的长度分别为1.8米和2.2米。如有可能，在设备合理配置的前提下，与设计师沟通，避免定制设备的出现。你也可以与设计师沟通，看看如何定制它们，这样既能达到效果，又能省钱。广州天圣小编辑为您准备的定制产品信息就是这样的，如果您认为这还不够，广州天圣厨房设备可以为您提供的服务-酒店厨房品牌设备、酒店厨房定制设备等，还有很多的产品等您哦。广州天圣厨房设备有限公司是一家能提供厨房设计咨询、设备生产、运输、安装、调试、培训、***等的企业。我们实力雄厚，注册资金7000万元，厂房面积30000多平方，设计生产的单双炉具系列，酒店厨房煲仔炉，商用煲仔炉和酒店煲仔炉，酒店厨房设备等项目，为天圣赢得了广大客户信赖。300人以上的用餐的酒店怎么选择厨房设备呢？产品特点、性能、用途————————广州酒店厨房煲仔炉生产厂家1、采用不锈钢，美观大方、易于清洁。2、火大省时，节能不熏锅，符合低碳环保理念。3、热，使用寿命长。4、适用气源：人工煤气、液化气、。煲仔炉生产厂家哪家好？——————广州天圣更多产品应用范围：适用于酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、***、、超市快餐、***院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企***等不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、厨房通风排烟系统等工程设计、制作、安装、维护一站式服务。安装和使用环境————————煲仔炉供应1、放置设备在通风、干燥处。2、设备宜水平放置避免震动。3、设备附近应安装空气开关，选择适应的熔断***丝或适当的脱扣器。)