1200人左右用餐学生食堂设计货源充足
吃饭,是人类工作和生活远离不了的内容,因此现在的、企业单位都会设有食堂,来满足职工的日常饮食需求,也是保证职工工作状态的做法。但是在进行食堂建设,如何根据就餐人数来确定厨房面积大小呢,下面就以300人的食堂为例来了解一下。通常情况下,员工餐厨房应包括:冷菜、热菜、面点、小冷库、洗碗间、小库房和厨师长办公室。如果这些功能都需要的话,和餐厅的面积比应该是1:1,如果在别的地方可以解决以上一些功能的话,面积可相应减少。300人的食堂厨房面积计算:一、按0.5-0.8平米/餐位计算,加上运输材料的走道,所以300人餐厅厨房少需要200多㎡的面积。二、按照餐厨比1:1来计算,每四人需要3平米,餐厅面积差不多是225㎡,因此厨房面积也需要200多㎡。综上计算所得,供300人就餐的食堂需要厨房面积规划在200多㎡,才能满足烹饪工作需要,更多有关食堂厨房资讯可以来广州天圣详细了解。广州天圣厨房设备有限公司,提供一站式厨房工程以及厨房设备,整体厨房设计让您放心、更省心。双头单尾小炒炉1800×1220×850435炉面采用304#1.5mm厚不锈钢制作;水围、炉围、侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作;炉体骨架为40×40角铁;炉脚用ф51镀锌管外套不锈钢管及24mm调节螺丝组成;内砌耐火砖隔热火位;配370W风机2台;配不锈钢静音炉头,熄火保护与电子点火装置,摇摆水龙头双头矮汤炉1200×700×550150炉面采用304#1.5mm厚不锈钢制作;侧板、背板、前板采用304#1.0mm厚不锈钢制作;底架座为40mm×40mm角铁架组成;炉脚用Φ51×1.2mm不锈钢圆通连可调脚;内砌耐火砖隔热火位配不锈钢静音炉头,熄火保护与电子点火装置四门冰箱1220×692×1910温度范围(℃):2~10容积:1000L以上就是承包300-500人学生食堂需要的设备清单(部分主要设备),更多详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的,可以找天圣厨具。天下厨具,以质为圣。广州天圣--***设计、生产、施工一条龙服务!承包供应2000人的学校食堂需要哪些?近日,很多学校客户咨询广州天圣***,承包食堂需要多少人员和需要采购哪些厨房设备?就以上问题,我们准备了一篇文章,解答想要承包和开食堂的客户疑问:Q:想承包一个学校食堂,学生大约一千二百人。大概至少需要请几个厨房人员?还有厨房设备需要采购哪些?想承包一个学校食堂,学生大约一千二百人。大概至少需要招聘几个厨房人员?需要采购哪些厨房设备?生手求问人员做到精简化,工资可以高点,需要的是效率。A:一般人员配置:5厨师、10配菜、2打杂。1打杂,卫生3人。采购1人。管理1人。合计23-30人。一般厨房设备配备如下:一、厨房设备需要蒸饭柜3台【蒸大米,馒头使用】三门海鲜蒸柜双门蒸柜三门海鲜蒸柜二、炒炉4-8台,根据菜式和人员来购买。烟罩根据炒炉的长度来采购,一般炉具有多长就要多大的烟罩。双头单尾小炒炉双头双尾小炒炉双头单尾小炒炉三、工作台10张8张都不嫌多,宰杀台和面粉台等根据实际情况采购。双层板式工作台简易工作台宰杀台四、货架不用太多,够用就可以了。工作台下面也能放置物品,但切记:保持卫生整洁。四层货架花格栏栅架四层货架板式平板保温车五、保温设备及烤箱必备的,学校人员众多,菜式多样,功能设备少不了它们。另外洗手池、一些送餐台、保温售饭台,那是一个都不能少的。蒸烤箱三星洗涮池单星洗涮池六、一些调料、不常用的,需要另外放置的食物/工具,可以放在储物柜和吊柜、吊天花板上。高身储物柜高身储物纱网柜挂墙吊柜另外,还有很多必备的雪柜、汤面炉、切菜机、豆浆机、小厨具小电器就不一一说了。除了上面这些设备外,还要考虑到现场的施工设计:6人/8人餐桌、消防管道、排烟排水等等。我们不仅是广州一家***生产厨房设备的厂家,更是一家有情怀的企业。***的设计精制的厨具设备完善的安装/***服务=广州天圣。)
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