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“梅菜烘饼”50克梅菜干、2块手提蛋糕和1勺蚝油将8颗葱、盐、糖、2汤匙猪油和2汤匙干梅菜洗净,预先浸泡在一碗清水中将大葱洗净,切段,切段备用。1.将2汤匙猪油放入锅中融化,将葱切成段,用小火炒香。煎至金***,捞出。2.将干梅菜浸泡,挤出水,放入葱油中翻炒。不要把浸泡在干梅菜里的水倒出来。然后,大葱都加入锅里。3.然后倒入浸泡在干梅菜中的水,用中低火煮一会儿,加入一勺蚝油、少量盐和两勺糖调味。煮到汤干了,香味扑鼻,然后你可以离开锅冷却。4.从冰箱中取出2块手提饼,同时干燥干梅菜馅,在室温下放置1-2分钟直到变软。酥皮糕点:食用油20克,面粉15克,盐和胡椒5克(超市出售小袋装盐和胡椒,其中混合的所有香料都是制作醉盐和胡椒烧饼的美味)。在案板上洒一层面粉,防止粘在上面,并把变软的手持蛋糕皮铺开。用勺子将适量的干李子馅舀到包装纸上。两边向中间折叠,卷成椭圆形它也可以被包成一个球,然后卷成一个圆,以适合你的喜好。另一个水果把椭圆形蛋糕卷起来,压平,然后用擀面杖把它擀成一层厚厚的面团。取一个干净的盘子,放上适量的白芝麻,用刀在烧饼的绿色胚上切2-3个斜孔,用刷子在表面刷一层薄薄的水,把烧饼刷成水面朝下,放入芝麻盘中,轻轻按压,使烧饼表面布满芝麻。9、将芝麻饼贴青胚,放入盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵,发酵至1.5倍约15分钟。10、发酵烧饼的绿色胚,在烤箱中烘烤,随你喜欢用锅翻动。在家里,有一个直接烘烤的烤箱。提前5分钟预热烤箱,上下各加热220度。把它放在烤箱中间,烘烤15-20分钟。具体时间应根据厚度确定。烘烤,直到烤好的蛋糕颜色变浅,表面的芝麻稍微烧焦。在没有烤箱的情况下,用平底锅或电煎饼锅来加热平底锅或电煎饼锅。然而,我认为它几乎是好的,不要太锋利——桌面可以稍微上油,以便于操作。刷上一层薄薄的油,用小火将两面烤成金***。【椒盐烧饼】(参考分量:12个)配料:饼胚配料:中筋面粉200克,水110克,母2克,盐2克,细砂糖3克。椒盐酥油:植物油30克,面粉20克,花椒粉2克,盐2克。表面装饰:蜂蜜5克,水15克,熟白芝麻30克1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油,油热以后,加入面粉和花椒粉不断小火翻炒(花椒粉用量可根据自己喜好酌情增减)。2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里,冷却后备用。4、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团(不同面粉吸水性不同,水量可能需要酌情调整),将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时,直到面团变成原来的两倍大。)
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