为什么我们每支咖啡豆都要进行杯测？什么是杯测？杯测是用来判断咖啡风味与咖啡特性直接的传达方法，杯测就像品选红酒一样以客观且总体性地判断咖啡的甜味及酸味、苦味、后续余韵和香气、以及品质优劣，一般在上新一支新豆子之前，咖啡机销售公司，我们会先完成杯测后才出品。我们为什么杯测？1、确定一支豆子的烘焙度每支豆子有三条不同烘焙程度的曲线，通过杯测找出的一条烘焙曲线。2.对样品的分析评估。为了让咖啡商或者其它需要品鉴咖啡豆的人们在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品，对其进行各方面评估。经过分级之后，产区分为AA，A，B，C与PB等级数。AA为等级，A，B，C依次递减，C级以下的通常都会被拿去做饲料或者肥料。另外，圆豆(Pea-Berry)的风味特殊，而且豆子本身就比较小颗，将台咖啡，所以自成一级，即【PB】，通常价格较高。一般使用这种分级方式的地区有肯亚，新几内亚，全自动咖啡机，波多黎各，辛巴威，坦桑尼亚与乌干达等地。此外，许多巴西咖啡也采用这种分级方式，只不过他们直接使用19，18，17……而不是用AA，A，B，C等。未来，像EversysCameoC‘2这样的全自动机器也会模糊传统和自动化之间的界限——这款机器可以制作所有咖啡师能够出品的基本款咖啡。机器中所使用的是陶瓷锥刀磨，拥有咖啡水锅炉和蒸汽锅炉，半自动咖啡机，另外，其带有的蒸汽棒可以加热牛奶，并打发出细腻绵密的奶泡。机器所制作的咖啡的品质、一致性、率以及连通性都很高。日后，想必这种风格的机器可能会逐渐开始出现在各种日常咖啡馆和水吧的吧台上。咖啡机销售公司-将台咖啡-意智天下由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司（4s.com）为客户提供“咖啡豆,咖啡粉,咖啡机,咖啡设备”等业务，公司拥有“拉瓦萨,illy,优瑞,爱宝,飞马”等品牌，专注于咖啡豆、可可等行业。欢迎来电垂询，联系人：赵毅。同时本公司（-）还是从事北京咖啡机租赁公司办公室咖啡机出租服务公司，***咖啡机租赁服务商用咖啡机出租服务公司，***咖啡机出租服务办公室咖啡机长期出租公司的厂家，欢迎来电咨询。)